烏梅的食用方法
1、烏梅湯
材料
烏梅3顆,甘草5片,玫瑰茄5個,山楂片,6片,陳皮,1小把,桂花1小把,冰糖適量。
做法
(1)主料放入冷水中浸泡一會兒,洗凈后濾網濾干。
(2)將湯鍋注滿水,放入主料。
(3)大火煮沸后,轉小火,繼續(xù)煮2小時。
(4)加入桂花煮一會兒,關火,加冰糖。
(5)晾涼后過濾網,倒入容器內,入冰箱。
2、烏梅茶
材料
玫瑰5g,烏梅3顆,蜂蜜2湯匙。
做法
(1)烏梅先用冷水沖洗一下,然后和玫瑰一同放入茶壺中。
(2)在茶壺中沖入開水,加蓋悶5分鐘。待水溫降至50℃以下,調入蜂蜜攪拌均勻即可。
3、姜茶烏梅粥
材料
生姜10克,烏梅肉30克,綠茶5克,粳米50克,紅糖適量。
做法
將前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥將熟時調入紅糖即可。