何首烏是一種很珍貴的中藥材，具有很多的作用，比較常見的就是何首烏發(fā)的作用，那么何首烏的功效和作用有哪些呢?何首烏可以作為藥材食用，也可以作為食材利用。那么何首烏怎么吃?何首烏吃多了也會產(chǎn)生不好的作用，何首烏的副作用有哪些?
1、延緩衰老作用
研究表明，何首烏中含有制劑，具有延長細胞周期的作用，能使細胞的生長發(fā)育更加的旺盛，還能讓壽命延長。何首烏煎劑還能有效的降低老年老鼠體內(nèi)的血漿，具有改善骨髓造血功能的作用，還能影響血液的流變，對于體內(nèi)的自由基也有消除的作用。
首烏提取物能促進胸腺細胞增生，延緩年齡退化性萎縮，有明顯的促進細胞免疫和調(diào)節(jié)體液免疫的作用，增強機體的抵抗能力，可強身健體、延年益壽。
2、降血脂和抗動脈粥樣硬化作用
首烏煎劑能顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，說明何首烏能降低血脂，延緩動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展。
3、保護肝臟的作用
何首烏中還含有四羥基乙烯-β-D-葡萄糖甙，這種物質(zhì)具有保護肝臟的作用。對于肝硬化和肝功能的預(yù)防和肝臟過氧化脂質(zhì)含量的增加都有很多的作用。除此之外，還能降低血液中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶。所以說何首烏對于肝臟的保護有很好的作用。
4、抗菌作用
首烏在體外能抑制人型結(jié)核菌、福氏痢疾桿菌的生長，其蒽醌類衍生物對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌等細菌和流感病毒、真菌等病原體有不同程度的抑制作用。
