當歸是人們平時比較常見的一種中藥材，它本身具有非常好的藥用價值，在生活中人們也需要將它入菜，制作成為藥膳，做法也非常多，不但能夠治療疾病，還可以滿足口腹之欲。那么當歸的功效有什么呢?當歸是一種藥物，藥物都有禁忌，當歸的禁忌是什么?
當歸的功效
1、當歸有補血養(yǎng)血的功效
我們要知道當歸本身味甘而重，所以能夠起到補血的效果，也被人們稱為補血第一藥，當歸這種藥物適用于心肝血虛證等因素，導致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華等癥狀。在平時人們可以將當歸與熟地、白芍、川芎配伍，能夠起到補血的效果。
2、當歸有潤腸通便的功效
在中醫(yī)的角度看人體的精血同源，所以說血虛者津液也不足，腸液虧乏等很有可能會導致大便秘結的情況。當歸能夠起到潤腸通便的效果，生活中人們可以將當歸與麻仁、苦杏仁、大黃一起食用，能夠治療血虛便秘。
3、當歸有調(diào)經(jīng)活血的功效
當歸這種藥物對我們的身體比較好，能夠起到行血的效果，就是能夠起到通經(jīng)調(diào)經(jīng)的效果，它還可以活絡止痛，比較適合女性使用，當歸這種藥物特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，所以在以前也被人們稱為“婦科圣藥”。
4、當歸對子宮平滑肌的作用
當歸揮發(fā)油對離體子宮均有抑制作用，使節(jié)律性收縮呈弛緩狀態(tài)，并對抗子宮收縮。
5、當歸有抗癌作用
當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
6、當歸有抗老防老的功效
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
7、當歸能防治凍瘡
中醫(yī)認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養(yǎng)血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養(yǎng)血活血、溫陽散寒之效
。
當歸的吃法
第一：當歸酒
材料：當歸、白酒
做法：將當歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了。
功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現(xiàn)上火的情況。
