大家如果在生活中細(xì)心一點(diǎn)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多的食物的食材都是蓮子，它的做法非常多，常見(jiàn)的就是銀耳蓮子粥，蓮子菜等，不過(guò)我們要知道蓮子不單單是食物，它也是一種中藥，那么大家知道蓮子的功效是什么嗎?常吃蓮子的人知道蓮子的禁忌嗎?
蓮子的功效
1、健腦，增強(qiáng)記憶力
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨徸幽軌蛴行У脑鰪?qiáng)記憶力，蓮子中的物質(zhì)還能夠很好的提高工作效率，所以在平時(shí)經(jīng)常要用到腦子的人，可以適當(dāng)?shù)某陨徸樱绕涫菍?duì)于高三的學(xué)生，吃蓮子會(huì)有更好的效果。用腦的人如果能夠每天晚上喝一碗蓮子粥，不管是對(duì)于學(xué)習(xí)還是工作都有好處。
2、降血壓
要知道現(xiàn)在高血壓的人可以說(shuō)是非常多的，現(xiàn)在多數(shù)的人都需要長(zhǎng)時(shí)間依靠降血壓藥，才能夠?qū)⒆约旱难獕壕S持在正常的水平。蓮子是一種很好的降血壓食物，經(jīng)常吃蓮子不但能夠保持血壓穩(wěn)定，對(duì)我們的身體也是特別有好處的。
3、強(qiáng)心安神
現(xiàn)在人們都承受著比較大的生活壓力和經(jīng)濟(jì)壓力，所以大家的情緒也會(huì)有一定的影響，晚上睡不好覺(jué)是常見(jiàn)的。蓮子能夠起起到很好的強(qiáng)心安神的作用，如果大家能夠在晚上的時(shí)候喝一碗蓮子粥，那么對(duì)于大家的睡眠是很有效果的。
4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛
蓮子對(duì)于老年人也是特別有好處的，老年人體質(zhì)比較弱，吃一些蓮子可以幫助強(qiáng)壯身體，讓身體變得越來(lái)越健康，對(duì)于長(zhǎng)壽特別有幫助。
蓮子的做法
第一：蓮子粥
材料：蓮子、粳米
做法：將蓮子放入清水中浸泡，發(fā)脹之后刷干凈蓮子的表層，然后取出連心清洗干凈。將蓮子放入鍋中，加上清水熬煮，煮爛之后取出備用。將粳米洗干凈之后放入鍋中熬粥，粥熟之后加入蓮子，攪拌均勻之后直接服用。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)益脾胃的功效，一般人群都是可以服用的。在制作這道食譜的時(shí)候，建議好選擇嫩蓮子，這樣制作出來(lái)的蓮子粥味道好。
第二：蓮子紅棗粥
材料：蓮子、紅棗、冰糖、蓮藕
