2.天麻豬腦粥
原材料：天麻20g，豬腦一個，粳米250g
烹調(diào)方式：將豬腦清洗，與天麻相互嵌入砂鍋內(nèi)，再放進粳米，加清水熬粥，以粥、腦熟為度。
食法：每天早上起床，服用溫熱粥1次。
3.天麻燒牛尾
原材料：天麻20g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母花、調(diào)味品知適當。
烹調(diào)方式：將天麻清洗放進罐里，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同熬湯。將牛尾按關(guān)節(jié)縫剁對外開放下鍋內(nèi)，放水、蔥、姜、純糧酒燒開以去臭味，再將已除掉臭味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子火鍋內(nèi)，另外也將香腸、瑤柱、調(diào)味料放進湯內(nèi)，用慢火煨2h，熟后將牛尾、母雞、肘子挑動，齊整地碼入盤里，隨后再將天麻片鑲于盤周邊，澆上熟淀粉，澆上芝麻油即成。
食法、食量：每天食肉、喝湯1——2次。
4.天麻燉甲魚
材料：甲魚1只(約450g)，天麻片15g，調(diào)料適量。
烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5——2h。
食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。
天麻的禁忌
1.不能過量服用
不管是大量服用天麻還是長期服用天麻，都有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)紅斑，也就是我們平時所說的紅疹現(xiàn)象，對于身體健康發(fā)展來講是不合適的，同時如果服用的量太大的話，還有可能會出現(xiàn)頭痛或者是胸悶的情況，對于我們自身的健康造成嚴重的威脅，特別不推薦。
2.禁忌人群
天麻不適合陰虛的人群服用，如病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。
3.不要單獨服用天麻
如果是當作藥物服用，那么好在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下進行，如果是制作菜譜，那么一定要按照相關(guān)的食譜來進行制作。一定不能盲目的食用天麻，以免導(dǎo)致不良后果的出現(xiàn)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了天麻的功效，天麻的藥用價值還是很好的，不但能預(yù)防和改善疾病，也能為身體補充需要的營養(yǎng)，不過天麻一般不單獨服用，基本都是與其他藥物一起搭配。
