豬心1個、當(dāng)歸15克、黨參20克(或人參10克)。將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可飲食。本方有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。
歸參燉母雞
適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。
原料：當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
制作方法：將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進(jìn)砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。
食用方法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。
歸參豬心湯
本方有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。
原料：豬心1個、當(dāng)歸15克、黨參20克(或人參10克)。
制作方法：將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。
當(dāng)歸藥膳
當(dāng)歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克將雞肉洗凈切塊與當(dāng)歸、何首烏、枸札同放鍋內(nèi)加凈水?dāng)?shù)量適宜煮至雞肉爛熟時放入新姜、切碎的蔥花、鹽巴、味素調(diào)味，飲湯食肉雞肉補(bǔ)氣血首烏養(yǎng)肝腎補(bǔ)血、當(dāng)歸養(yǎng)血和血，枸杞補(bǔ)肝腎、明目幾味合用有補(bǔ)肝腎、益氣血之功能，合用于肝血不足而至的身板虛弱、頭暈?zāi)垦?、疲乏困倦乏力、驚悸怔忡、掉眠忘記、進(jìn)食要求欠安等癥的靜養(yǎng)和療治。
1、過敏反應(yīng)，食用當(dāng)歸過敏會導(dǎo)致休克
2、用藥不當(dāng) 當(dāng)歸活血益氣，因此月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當(dāng)會加重出血、腹瀉等癥狀。
3、用量過大?？诜Ｒ?guī)用量的當(dāng)歸煎劑、散劑會出現(xiàn)有疲倦、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng)，可自行緩解。
4、熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了當(dāng)歸的功效，我們現(xiàn)在對當(dāng)歸應(yīng)該有了一些了解，它可以說是比較常見的一種藥物，特別是對于改善婦科方面的效果非常好，一些人也會用當(dāng)歸做成藥膳，但是大家在吃當(dāng)歸的時候要知道它的禁忌。
