平性食物：具有健脾、補(bǔ)益等祛病養(yǎng)生功效。常見(jiàn)食物有粳米、玉米、芝麻、黃豆、黑豆、牛奶、紅蘿卜、白菜、芋頭、枸杞等。
溫?zé)崾澄铮壕哂徐詈?、溫中、補(bǔ)虛等祛病保健養(yǎng)生功效。溫性食物有糯米、核桃、羊肉、蝦、木瓜、荔枝、紅棗、栗子、龍眼、洋蔥、姜、何首烏等。熱性食物有辣椒、胡椒等。
寒涼食物：具有清熱瀉火，解毒養(yǎng)陰等祛病保健養(yǎng)生功效。寒性食物有西瓜、苦瓜、冬瓜、香蕉、紫菜、海帶、柿子、蟹等。涼性食物有黃瓜、白蘿卜、芹菜、茄子、綠豆、豆腐、梨、枇杷、菊花、鴨肉等。
辛味食物：具有發(fā)散、行氣、活血等祛病保健養(yǎng)生功效。常見(jiàn)食物有姜、大蒜、白蘿卜、陳皮、佛手、胡椒、辣椒、韭菜、酒等。
酸味食物：具有收斂、固澀等保健養(yǎng)生功效。常見(jiàn)食物有番茄、木瓜、醋、赤小豆、檸檬等。
苦味食物：具有清心瀉火、消暑祛濕等保健養(yǎng)生功效。常見(jiàn)食物有苦瓜、白果、桃仁、荷葉、茶葉等。
甘味食物：具有溫中補(bǔ)虛、緩解疼痛、潤(rùn)燥等保健養(yǎng)生功效。常見(jiàn)食物有山藥、白糖、冰糖、蜂蜜、紅棗、葡萄及動(dòng)物的肉和內(nèi)臟。
咸味食物：作用是軟和補(bǔ)，具有軟堅(jiān)散結(jié)、補(bǔ)腎益精等保健養(yǎng)生功鏟。常見(jiàn)食物有鹽、海產(chǎn)品、動(dòng)物腎臟等。
中醫(yī)專(zhuān)家提醒，食物屬性不同，食用時(shí)間有所不同。
1.性平的食物四季都可食用。
2.性溫的食物除夏季適當(dāng)少食用外，其他季節(jié)都可食用。
3.性涼的食物夏季可常食用，其他季節(jié)食用須配合性溫的食物一起吃。
4.性寒的食物盡量少吃，如食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫?zé)岬氖澄铩?/p>
各類(lèi)食物，屬性也有所不同
1.谷類(lèi)飲食
性平食物：大米、玉米、米糠、番薯(山芋、紅薯)、芝麻、黃豆、飯豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。
性溫食物：糯米、黑米、高粱。
性涼食物：粟米(小米)、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
2.肉類(lèi)飲食
性平食物：豬肉、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、鵪鶉、蛇肉、阿膠、牛奶(微涼)、酸牛奶、人奶、甲魚(yú)(微涼)、龜肉(微溫)、干貝、泥鰍、鯽魚(yú)、青魚(yú)、烏賊、魚(yú)翅、鯉魚(yú)、海參(微涼)。
性溫食物：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉(微溫)、烏骨雞、麻雀、蛤蚧、蠶蛹、羊奶、蝦、毛蚶、鰱魚(yú)、帶魚(yú)、鯰魚(yú)、刀魚(yú)、鱒魚(yú)、鱔魚(yú)、大頭魚(yú)。
性涼食物：鴨肉、兔肉、馬奶、魚(yú)、鮑魚(yú)。
性寒食物：鴨蛋(性微寒)、馬肉、螃蟹、海蟹、蛤蜊、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉、烏魚(yú)、章魚(yú)。
