夏至養(yǎng)生 夏季的幾種飲食推薦(2)

  4、宜少肉少膩

  孫思邈指出,“善養(yǎng)生者常須少食肉,多食飯”。厚味肥膩之品宜少勿多,以免化熱生風,激發(fā)疔瘡之疾。

  推薦菜:荷葉茯苓粥

  荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米克,白糖適量。先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。有清熱解暑、寧心安神的功效。荷葉,別名蓮葉,性味有清香氣,味微苦,無毒。歸經(jīng):入脾經(jīng)、胃經(jīng)。具有清熱解暑、平肝降脂之功。茯苓味甘、淡,性平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。具有利水滲濕,健脾,寧心之功效。

  禁忌提示:體瘦氣血虛弱者慎服荷葉;凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用荷葉。

  夏至養(yǎng)生重視午餐營養(yǎng)

  除了以上四個飲食原則,夏至日養(yǎng)生與午餐的營養(yǎng)尤為有關(guān)。夏季在五行中屬火,對應(yīng)的臟腑為“心”,心和小腸相表里。表就是陽,里就是陰。陽出了問題,陰也會出問題,反之同樣。心臟病在初很可能會表現(xiàn)在小腸經(jīng)上。有的病人每天下午兩點多鐘就會胸悶心慌,可到醫(yī)院又查不出心臟有什么問題。因為小腸屬于陽,是外邊。外邊敏感的地方出了問題,里邊的心臟肯定也會出現(xiàn)問題。

  小腸經(jīng)當令時辰為未時,是指下午13:00點到15:00點,是保養(yǎng)小腸的佳時段。小腸的功能是吸收被脾胃腐熟后的食物精華,然后把它分配給各個臟器。因此夏至日午飯要吃好,飲食的營養(yǎng)價值要高、要精、要豐富。

  1、午餐宜多攝入高蛋白食物

  夏至日的午餐,建議多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。

  此外,宜多吃些含蛋白質(zhì)豐富的瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物,還要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,可使人反應(yīng)靈活,思維敏捷。

  2、午餐忌糖類過度攝入

  夏至時節(jié),如果在午飯,吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物,會使人感覺疲倦,上班工作精力難以集中,因此忌以碳水化合物為主食。千萬不可以方便面、西式快餐等營養(yǎng)含量極低的方便食品代替午餐。

  夏至要喝“三葉茶”

  中醫(yī)認為夏至時人體的陽氣達到鼎盛,氣血上升,容易出現(xiàn)心腦血管問題和中暑,因此夏至的養(yǎng)生十分關(guān)鍵,要特別注重保養(yǎng)心氣,預(yù)防中暑。夏至養(yǎng)心清暑,首先推薦夏至三葉茶,分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。夏至的時候可以三葉合泡(每種3-5克)或者任選其中的一種(荷葉、竹葉用5-10克,薄荷葉5克即可)泡茶喝,有非常好的清心火、養(yǎng)心和消暑的作用。難以接受苦味茶的人,可以用綠豆西瓜飲代替,即在煮好的綠豆湯里加入小塊的鮮西瓜。

  夏至來臨,人體的氣血往頭部升發(fā),很多人會出現(xiàn)頭昏腦漲,對于腦血管脆弱的人,夏至前后出現(xiàn)腦血管破裂的危險也比較大,所以就需要適當?shù)剡M行降氣,一個簡單的方法是用芹菜和蘿卜煮湯喝。對于心氣虛的人,出汗多了以后會有心慌、呼吸短促、乏力癥狀,建議這類人夏至這天開始喝西洋參麥冬茶,具體做法是每天取3克西洋參、5克麥冬,開水泡代茶飲,不過這道茶只適合心氣虛的人群。特別提醒夏至前后要少吃鱔魚、羊肉等熱性食物,特別要少喝或不喝酒。

  夏季要補充鹽分、鉀和維生素

  暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,由此造成的低血鉀現(xiàn)象,會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀有效的方法是多吃含鉀食物,新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補鉀,可謂一舉兩得。人體夏季大量排汗,氯化鈉損失比較多,故應(yīng)在補充水分的同時,注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水,以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。營養(yǎng)學家還建議:高溫季節(jié)好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克,鈣1克,這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗,有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等,亦可飲用一些水果汁。

  結(jié)語:夏至日到來,希望大家在注重養(yǎng)生的同時更注意預(yù)防中暑,切不可過分勞累。雖然還有很多祛暑健脾的方法,但是上面推薦的飲食大家不妨試試,畢竟能愉快地度夏是每個人的愿望。后希望大家都能愉快地度過夏至哦!

健脾的食物 夏至養(yǎng)生 夏至吃什么 
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