現(xiàn)在重口味這個詞已經(jīng)被賦予了新的含義了,但是以前的重口味指的是我們對于五味的理解,那么今天我們就來說說五味,其實五味我們真的不能吃的太重,下面就跟小編一起來了解一下口味輕重對健康的影響吧!
口味重會給我們的身體器官帶來過重的壓力的,會造成我們身體不堪重負的。
中醫(yī)看口味輕重與健康
根據(jù)中醫(yī)五行學說,酸、辛、苦、甘、咸五種味道與五臟有著特定的“親和性”。《黃帝內經(jīng)·素問·宣明五氣篇》說道,“五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入腎,甘入脾。”
其中,酸味食物如青梅、山楂、橙子等,具有收斂、固澀的作用,能制肝火、補肝陰,是肝臟的愛;辛味食物包括蔥、姜、蒜等,擅長發(fā)散風寒、行氣止痛,有助宣泄肺氣,防止外邪犯肺;苦味食物入心經(jīng),常吃苦瓜、蓮子心等,能清熱瀉火,治療心火旺盛引起的失眠、煩躁等癥;
咸味食物指海帶、海藻、紫菜、螃蟹等“天然咸鮮”的食物,而不是多吃鹽,它們與腎氣相通,能滋養(yǎng)腎精、軟堅散結;甘味食物如山藥、南瓜、米飯、紅薯等,是補養(yǎng)氣血、調和脾胃的“幫手”。
然而,萬物相生相克,五味濃淡相宜能調養(yǎng)五臟,可若過偏過盛,則會顧此失彼,打亂五臟之間的平衡和制約?!杜碜鏀z生養(yǎng)性論》中強調:“五味不得偏耽,酸多傷脾,苦多傷肺,辛多傷肝,甘多傷腎,咸多傷心?!?/p>
酸多傷脾
酸能補肝,但過多的酸味食物會引起肝氣偏勝,克犯脾胃,導致脾胃功能失調。而脾主肌肉,其華在唇,引起《黃帝內經(jīng)》所說的“多食酸,而肉胝皺而唇揭”。因此,消化功能不好、大便溏稀等脾虛癥狀的人,要注意少吃酸食。
辛多傷肝
“多食辛,則筋急而爪枯”。過量食用辛辣之物容易引起肺氣偏勝,克伐肝臟,影響肝藏血、主筋的功能,導致筋的彈性降低,血運受影響。因此,有頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝虛癥狀者,應少吃辣。
苦多傷肺
過多的苦可能造成心火太旺,進而克制肺氣。肺主皮毛,苦味太多,皮膚可能失去光澤,毛發(fā)容易脫落,造成“多食苦,則皮槁而毛拔”的后果。有肺氣虛表現(xiàn)的人,如容易感冒、咳嗽、咳痰等,要適當控制苦味食品的攝入。
咸多傷心
“多食咸,則脈凝泣而變色”。咸味吃多可造成腎氣過盛而克制心氣,損傷心的功能。心是血的統(tǒng)領者,其功能不足可使血脈凝聚,臉色變黑。因此,有心悸、氣短、胸痛等不適的人,一定要少吃咸。
甘多傷腎