越來(lái)越多的人呈現(xiàn)亞健康的狀態(tài)，比如，氣不足、血不足、身體虛弱等。如果我們的身體也出現(xiàn)這些狀況應(yīng)該怎么辦呢?今天小編給大家推薦一道既能夠養(yǎng)氣補(bǔ)腎，又能清熱去燥的家常菜吧。
山藥不僅是味美食，而且還是益氣養(yǎng)陰，滋補(bǔ)脾肺腎的中藥哦，不僅能補(bǔ)氣又可以滋陰，而且山藥中還含有豐富的維生素以及游離氨基酸，關(guān)鍵的是，山藥吃起來(lái)容易消化，是非常好的食材。
冬瓜性微寒有利尿消腫，生津止渴，清熱的功效，與排骨同燉，可以降低脂肪的攝入，減少肉類的燥性，同時(shí)冬瓜也可以降血脂保護(hù)血管，三者一起吃，既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)也具有一定的調(diào)節(jié)血糖血脂的作用，算的上一道不錯(cuò)的藥膳。此外，日常三餐還可搭配超低熱量的清蒸香茄子，因?yàn)椴缓椭?，?duì)減肥有很不錯(cuò)的效果。
山藥燒冬瓜
1.材料：山藥150克、冬瓜150克、人參須15克、發(fā)菜5克、金針菇30克、荸薺30克、青蔥2根、生姜3片、植物油1大匙、食鹽少許。
2.做法：金針菇洗凈、發(fā)菜洗凈后放在水里泡軟備用;山藥、冬瓜去皮切成小丁狀備用;荸薺去皮后切成丁狀備用;人參須洗凈后放到鍋中，用熱水沖泡2次，取參汁備用;在鍋中倒入植物油1大匙，加熱后放入青蔥、生姜快炒爆香，再放入山藥、冬瓜、荸薺、發(fā)菜、食鹽、參汁，大約煮15分鐘之后放入金針菇，煮約2分鐘即可食用。
食用山藥的注意事項(xiàng)
山藥大家應(yīng)該都吃過(guò)的，對(duì)于它的美味應(yīng)該都輕忽，但是我們也要注意哦，吃山藥也要注意哦。
1、對(duì)山藥過(guò)敏的人不宜吃山藥。山藥也有可能成為過(guò)敏原的，如果小孩子是對(duì)山藥過(guò)敏的話，食用山藥就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用山藥。
2、選用新鮮的山藥。新鮮的山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買。如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對(duì)不能買，因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過(guò)病害。山藥怕凍、怕熱，掰開(kāi)來(lái)看，凍過(guò)的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水，有硬心且肉色發(fā)紅，質(zhì)量差。
3、山藥有收澀的作用，所以大便燥結(jié)者不宜食用，另外有實(shí)邪者也忌食山藥。
4、切好的山藥片或者絲我們要立刻放在鹽水里面進(jìn)行浸泡，這樣做的目的是為了防止山藥氧化發(fā)黑。
5、吃山藥要去皮吃，發(fā)芽了的山藥不可食用以免中毒。
6、山藥不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>
