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冬季養(yǎng)生必知 喝豆?jié){的7個禁忌

  目錄:

  第一章:四種秋冬換季滋養(yǎng)豆?jié){

  第二章:喝豆?jié){的七個禁忌

  第三章:“假沸”豆?jié){有毒 千萬別誤喝

  編者按:豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品,它老少皆宜,因此每天早晨來一杯豆?jié){也成了很多人的食習(xí)慣,甚至在歐美豆?jié){也是一種很時尚健康的飲食。中醫(yī)認(rèn)為豆?jié){性平味甘,可以滋陰潤燥,經(jīng)常食用對身體是非常有益的。

  豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽(yù),其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養(yǎng)素。因此,豆?jié){也被我國營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高脂血癥、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。對于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來說,不含乳糖的鮮豆?jié){更是理想的選擇。

  鮮豆?jié){四季都可飲用,秋冬飲豆?jié){,滋陰潤燥,調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí),除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外,豆?jié){還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。大家不妨親自動手嘗試一下,在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨(dú)一無二”,且美味營養(yǎng)的豆?jié){,溫暖又體貼。

  四種秋冬換季滋養(yǎng)豆?jié){

  1、養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){

  將10克花生和80克黑豆浸泡后,再與黑芝麻一起打成漿,煮開即可。這款豆?jié){非常適合女性飲用,具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。

  長壽五豆豆?jié){

  2、長壽五豆豆?jié){

  將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好,浸泡6—12小時后洗凈,與適量清水一起打漿后煮開即可飲用。此豆?jié){富含多種營養(yǎng)成分,長期飲用能降低人體膽固醇含量,對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用,還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫等作用,非常適合中老年人飲用。

  3、紅棗枸杞豆?jié){

  紅棗枸杞豆?jié){

  將45克黃豆浸泡6—12小時,15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈,一并加入豆?jié){機(jī),再加清水打成漿后煮熟即可。有補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)之效,適合心血管疾病患者飲用。

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