揭秘 常吃食物背后的健康真相(2)

  秋冬季御寒 吃肉有講究

  寒冷天氣,人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解,造成人體熱量散失過多。因此,冬天飲食應(yīng)以增加熱能為主,可適當(dāng)多吃一些富含碳水化合物和脂肪的食物。但要怎樣才能做到吃肉也能又瘦又健康呢?

  首先,注意“三要”

  1.“飲食要御寒”

  醫(yī)學(xué)研究證明,人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān),因此,冬季應(yīng)留意礦物質(zhì)的補充以及多攝取含根莖的蔬菜。如胡蘿卜、紅薯、藕、大白菜等。提高了機體御寒性與興奮性了,對肉的渴望也自然降低了,就不會過量地吃肉,間接減少了脂肪的攝入。

  2.“選肉要講究”

  時刻記住,你是一個有著蛻變美麗苗條任務(wù)在身的人。肉可以吃,但要吃得有講究。一般來說,鴨肉的脂肪健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。鴨肉的脂肪健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。但注意的是,寒性體質(zhì)或感冒中的MM們少吃為宜。

  另外,研究表明,肉類、蛋類、魚類、乳類及豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅營養(yǎng)價值高,而且易于消化和吸收。肉類中,以牛肉、羊肉和兔肉為好,它們的動物脂肪含量較少,而雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量低的部位。

揭秘 常吃食物背后的健康真相

  3.“食物要搭配得當(dāng)”

  冬天只吃肉少吃菜是不行的,尤其是很多人覺得冬季較冷不應(yīng)再吃涼拌菜,更加是不對的。其實在冬季更應(yīng)該多吃蔬菜,現(xiàn)在的菜式上有很大的選擇,幾乎所有的青菜都可以買到,蔬菜不僅可以讓我們減少脂肪的收入,還可以讓趕走冬季的干燥。而且蔬菜里面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度,幫助清除體內(nèi)垃圾和油脂,平衡酸堿度,是減肥美容健體的佳食物。

  除此之外,要多喝點熱湯水或者開水,加速體內(nèi)的代謝功能,促進腸蠕動,讓你瘦身的同時保持皮膚滋潤,增加免疫力。吃完肉后想“補救”的話,可以適量的補充水果幫助消化。

  其次,要注意“三不要”

  1.不能暴飲暴食

  冬天是進補的好時機,所以很容易吃東西過量。一味依賴食物御寒,過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等,會造成和加重心血管病。超量攝入蛋白質(zhì)還會造成鈣流失科學(xué)的做法是“寧可鍋中存放,不讓肚子飽脹”,剩飯占著鍋沒關(guān)系,把身體搞壞可就劃不來了。

揭秘 常吃食物背后的健康真相

  2.不吃油炸類

  眾所周知,蛋黃、煎炸類高脂肪食物不宜多吃。因為攝入淀粉、糖、脂肪和膽固醇過多,消化時間長,并易使血液過久地沉積于消化系統(tǒng)。不但不利于減肥美容滋潤,更加不利于健康。

  3.不要濫吃加工食品

  別以為可以吃肉了就什么肉都吃哦,要像上面所說的那樣,有選擇性地吃,特別是少吃加工過的食物。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項新的研究顯示,薯片是易使人“增肥”的一種食物,緊隨其后的是馬鈴薯制品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩(wěn)定的研究對象較少食用加工食品。所以,不要吃太多加工食品。

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