紅酒小酌有益還是有害？
不少健康資訊中常說，少量飲紅酒對(duì)健康有益，尤其是對(duì)上了年紀(jì)的人，能預(yù)防心血管疾病。然而，這個(gè)說法受到了國外一些研究的挑戰(zhàn)，認(rèn)為少量飲酒可增加多種疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。少量飲酒究竟利大于弊，還是弊大于利？“少量”的標(biāo)準(zhǔn)：每日攝入30克~50克純酒精為宜。
有利：
葡萄酒“紅”比“白”好
英國倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院的科學(xué)家認(rèn)為，飲紅酒可以預(yù)防心臟病。他們發(fā)現(xiàn)從紅酒中提取的物質(zhì)能夠阻斷內(nèi)皮素-1的生成——這是一種能引起血管收縮的化學(xué)物質(zhì)，是引發(fā)心血管疾病的重要因素。他們進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒對(duì)哺乳動(dòng)物的血管細(xì)胞沒有上述作用，但赤霞珠紅葡萄酒的作用則比葡萄汁高7倍。
紅酒中含有的多酚類抗氧化劑被認(rèn)為能保護(hù)細(xì)胞與組織免受氧自由基的傷害，而這些傷害可導(dǎo)致癌癥和心臟病的發(fā)生。香港理工大學(xué)藥理學(xué)教授喬治沙·阿爾方博士稱，紅葡萄酒比白葡萄酒中含有更多的多酚，這種物質(zhì)的濃度越高，似乎對(duì)心血管系統(tǒng)以及身體其他部位的保護(hù)作用越大。紅酒還可降低血液黏稠度，從而降低心肌梗塞和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
有弊：
酒精對(duì)全身害處更大
攝取酒精或許可以幫助老年人減少心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，卻增加了癌癥等其他疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)——這是英國科學(xué)家追蹤了7735人長達(dá)16年得出的結(jié)果，質(zhì)疑了少量飲酒，尤其是紅酒，能夠改善人們整體健康水平的說法。研究發(fā)現(xiàn)，這些人養(yǎng)成了規(guī)律飲酒的習(xí)慣，每周飲1~15單位（一個(gè)飲酒單位約相當(dāng)于124毫升4%的啤酒），屬于少量飲酒。他們心臟病發(fā)的機(jī)會(huì)比完全不飲酒以及偶爾飲酒的人要小。然而，他們死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)并沒有下降，而且死于其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加了40%。
英國心臟基金會(huì)稱：“這項(xiàng)研究很重要，因?yàn)樗@示，酒精對(duì)一個(gè)器官有好處不等于對(duì)全身都有好處。”
飲酒應(yīng)控制在純酒精30克~50克
吳同果認(rèn)為，長期大量飲酒可導(dǎo)致酒精性肝硬化、酒精性心肌病、反流性食管炎、食道賁門撕裂、消化性潰瘍出血等嚴(yán)重后果，但少量飲紅酒對(duì)心血管有保護(hù)作用，一部分人晚上飲點(diǎn)酒還可以幫助睡眠，總的來說飲還是比不飲好一點(diǎn)，但是肝臟不好的人好滴酒不沾。
“少量”究竟是指多少呢？對(duì)于飲白酒，醫(yī)生經(jīng)常建議：“一兩有好處，二兩沒壞處，三兩以上肯定有壞處。”吳同果建議按照純酒精（乙醇）的量進(jìn)行計(jì)算，每日超過150克就算大量了，而少量以30克~50克為宜，相當(dāng)于每天飲高度酒（53度以上）一兩，或紅酒（12度左右）300毫升，或啤酒（5度左右）600毫升。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下，他建議好分開上午和下午各飲一半。
