4.玉米胡蘿卜香菇粥
材料準(zhǔn)備：大米2/3杯、甜玉米1根、胡蘿卜半根、鮮香菇5朵、色拉、油少許 、食鹽少許、小蔥1棵、水適量
制作步驟：
1.大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進(jìn)鍋里，加入適量的清水（各家做法不同，喜歡稀的可以放多點水，喜歡稠的就可以放少點水，按自己平時的喜歡就行）;
2.蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘;
3.煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發(fā)、玉米摘粒、胡蘿卜削皮，然后把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切成蔥花粒;
4.這個時候一鍋白粥已經(jīng)煮好了，把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進(jìn)鍋里;中火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。
5.胡蘿卜木耳炒肉絲
材料準(zhǔn)備：豬肉100克、胡蘿1根、木耳4朵、食鹽適量、蒜1瓣、料酒適量、生抽少許、淀粉適量、胡椒粉適量、白糖適量、植物油適量
制作步驟：
1.豬肉切絲，調(diào)入少許鹽、生粉、胡椒粉、料酒拌勻，腌制10分鐘;
2.胡蘿卜切絲，木耳切絲，蒜切片備用;
3.炒鍋注油燒熱，下蒜片爆香，倒入腌好的肉絲煸炒至發(fā)白，倒少許生抽炒勻，接著倒入胡蘿卜絲和木耳絲，調(diào)入鹽和少許糖炒勻即可出鍋。
6.胡蘿卜拌西蘭花
材料準(zhǔn)備：西蘭花1個、胡蘿卜半根、色拉油少許、食鹽適量、香油少許
制作步驟：
1.用手掰開西蘭花，在鹽水中浸泡半小時，取出瀝干水;
2.胡蘿卜去皮，切片，鍋上水燒開，加鹽，滴少許色拉油，放胡蘿卜和西蘭花，至水再次燒滾，關(guān)火;
3.把西蘭花、胡蘿卜取出瀝干水，吃時拌上香油，即可。
7.胡蘿卜芹菜拌腐竹
材料準(zhǔn)備：腐竹適量、芹菜適量、胡蘿卜少許、黃瓜適量、木耳（干）適量、花生適量、食鹽適量、香油少許
制作步驟：
1.腐竹和黑木耳分別用涼水泡發(fā);花生米煮熟;
2.將腐竹和芹菜切成寸段，胡蘿卜、黃瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黃瓜外，其余所有原料用滾水焯燙后撈起瀝干;
3.所有原料拌在一起，調(diào)入鹽和香油即可。
8.玉米胡蘿卜淮山骨頭湯
材料準(zhǔn)備：豬大骨適量、玉米（鮮）2根、胡蘿卜1根、淮山藥1段、食鹽適量、姜4片
制作步驟：
1.大骨洗凈，淖去血水備用;
2.玉米胡蘿卜淮山分別去皮切塊，全部材料入湯煲大火煲開后轉(zhuǎn)小火2小時，加鹽調(diào)味即可。
