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第三章：中醫(yī)調(diào)理 3大方案養(yǎng)胃又護胃口
編者按：冬季我們?yōu)榱擞?，都會吃很多暖胃的食物，但是并不是所有的暖胃食物都是適合每個人吃的。那么，下面就請我們的養(yǎng)生專家來告訴你冬季該如何“喂養(yǎng)”你的五臟六腑吧！
中醫(yī)告訴你 五臟六腑的養(yǎng)生秘訣
中醫(yī)養(yǎng)生中，五臟六腑的養(yǎng)生尤其重要。那么，法則是什么呢？今天，小編就和大家一起來學(xué)習(xí)一下五條中醫(yī)養(yǎng)生法則。
尤乘對臟腑甚有研究，他在《養(yǎng)生說》中，提出了五臟養(yǎng)生要言，其論述概不用藥，主要講述攝養(yǎng)之法。他說 “療身不如療心”，認為，人的生命以五臟為主體，協(xié)調(diào)臟腑的功能。是一條重要的養(yǎng)生法則。
寡欲——養(yǎng)心之道
中醫(yī)學(xué)認為，“心”為“君主之官”?！端貑?middot;靈蘭秘典論》中說 “心者，君主之官也，神明出焉。”指出了“神明”在思維，調(diào)節(jié)行為和統(tǒng)帥全身生理活動等中的特殊機能，而這些都是由“心”所主。“心者，五臟六腑之大主也。”“主明則下安，主不明則十二官危，使道閉塞而不通，形乃大傷。”人有“七情六欲”，欲望過大，好高騖遠，心神必然過于躁動，神不內(nèi)守，亂而不定，必然憂亂臟腑，耗傷氣血，輕則招生疾病，甚至催人衰老，減短壽命。尤乘告誡人們，欲使養(yǎng)心，就要“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來？”
戒怒——養(yǎng)肝第一要務(wù)
尤乘認為，肝喜條達，有疏泄功能，能調(diào)暢人體氣機。他告誡人們 “怒易傷肝”。因為忿怒可阻塞氣機而不舒，使其疏泄條達功能失調(diào)。肝病易出現(xiàn)“薄厥”（相當與中風(fēng)）等病，多與愛生氣，易激怒有關(guān)。
書云 大怒傷肝，血不榮于筋而氣激矣。氣激上逆，嘔血、飧泄、目暗，使人薄厥。《名醫(yī)敘論》曰 世人不終善壽，皆由不自愛惜，忿爭盡意，聚毒攻神，內(nèi)傷骨髓，外乏肌肉，正氣日衰，邪氣日盛，摧殘身心非淺也。
陶淵明詩曰 怒氣劇炎火，焚和徒自傷。
觸來勿與競，事過心清涼。
節(jié)食——保養(yǎng)脾胃良方
平素如何保養(yǎng)脾胃？尤氏主張節(jié)食。他說 “欲不可過，過則濕而不健，食不可過，過則壅滯而難化。因谷氣勝元氣，其人肥而不壽，故宜‘常令欲少’，少吃禽獸肉，茹素則心清而腸胃厚。”
從現(xiàn)代養(yǎng)生說，尤氏的“節(jié)食”保養(yǎng)脾胃觀符合科學(xué)飲食原則。
專家們研究，長期飽食有四大危害：
1。營養(yǎng)過剩，導(dǎo)致肥胖，可誘發(fā)許多嚴重疾病，如高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、腦卒中、糖尿病、脂肪肝、膽結(jié)石、痛風(fēng)等。所以，“肥而不壽，是百病之源”。
2。使血液酸化，由于長期過食，體內(nèi)代謝增加，產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物過多而使血液酸化，而酸化的血液可誘發(fā)許多疾病，所以，醫(yī)學(xué)家們說 “萬病皆始于酸中毒”。
3。產(chǎn)生過多自由基，長期過食，尤其是吃高脂肪、高膽固醇、高糖食物攝入過多，可促使身體產(chǎn)生過多的自由基。研究證實，自由基是引起衰老的“元兇”，它不僅促進病理性衰老，還可以加速生理性衰老。
4。引發(fā)老年性癡呆，研究發(fā)現(xiàn)，一種叫“纖維芽胞生長因子”的物質(zhì)可促進腦動脈硬化，引發(fā)老年性癡呆。長期飽食，這種“纖維芽胞生長因子”物質(zhì)在大腦中積聚，使腦動脈發(fā)生硬化，引發(fā)老年性癡呆?！侗静菥V目》云 “飽食不節(jié)，殺人頃刻”?！锻蒜蛛S筆》中說 “所食欲多，心愈塞，年愈損。”美國抗衰老專家希爾嚴肅地指出 “長期飽食是用牙為自己掘墓，如果你為美食所誘惑，一味追求吃喝，那么，它的危害會進入你身體的每一個細胞，終會將你毀掉。”
