降火“仙丹”梨膏

  目錄:

  第一章:降火“仙丹”梨膏 止咳潤(rùn)肺功效多

  第二章:降火秘方

  第三章:民間止渴偏方

  編者按:冬季很多人都會(huì)出現(xiàn)上火咳嗽感冒等癥狀,雖然都不是什么大病,但是也是很煩人對(duì)身體有一定影響的疾病,那么怎么樣有效地降火止咳呢?今天小編為大家推薦的是一款千年妙方梨膏,我想有些對(duì)梨膏不是很了解,那么請(qǐng)看下文對(duì)它的介紹吧。

  降火“仙丹”梨膏 止咳潤(rùn)肺功效多

  梨膏是北京傳統(tǒng)特產(chǎn),傳說(shuō)早在唐朝的時(shí)候就有了,是宮廷的一種御用養(yǎng)生佳品,一直到清朝才由御醫(yī)傳出宮來(lái)的。

  相傳在遙遠(yuǎn)的唐代,養(yǎng)在深宮的當(dāng)朝皇帝武宗李炎,得了一場(chǎng)病,終日只覺(jué)口干舌燥,心熱上火,吃遍了藥草卻不見(jiàn)效。滿朝文武心急尤甚,卻苦無(wú)良方。某日,來(lái)了一位青城山下來(lái)的道士,他不但知道皇上病了,還自稱能把皇上治好。病急亂投醫(yī)的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“藥”,病真的好了。據(jù)說(shuō),這就是早的梨膏。

降火“仙丹”梨膏 止咳潤(rùn)肺功效多

  梨膏

  口味:甜味。 烹飪時(shí)間:60分鐘。

  梨膏的做法準(zhǔn)備材料:鴨梨5個(gè)、羅漢果1個(gè)、調(diào)料冰糖適量、姜適量、蜂蜜100毫升。

  做法:

  1、梨洗凈削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。

  2、將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖,加入老姜絲,羅漢果用手瓣碎加入,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘。

  3、倒出用紗布或者篩子過(guò)濾出沙鍋中的梨蓉,姜絲及羅漢果的渣,濾出的汁水倒回鍋中,開(kāi)著蓋子繼續(xù)用小火熬。

  4、煮到鍋中汁水開(kāi)始變濃,用木鏟不斷攪拌,直到汁水變得濃稠有厚度,黏黏的感覺(jué)即可關(guān)火。

  5、離火晾至溫?zé)?,加入蜂蜜攪拌均勻,裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開(kāi)水兌開(kāi)即可飲用。

降火“仙丹”梨膏 止咳潤(rùn)肺功效多

  梨膏一直作為皇宮的御用養(yǎng)生佳品,滋潤(rùn)了自唐以來(lái)的皇上和他的一家子老小。直到清時(shí),才由宮中太醫(yī)將此方帶到民間,使得京城內(nèi)的百姓們,自此以后,一有咳嗽感冒,不是去看郎中,而是喝上一碗甘甜的梨膏。

  梨膏具有一定的藥用功效,因?yàn)槔姹旧砭陀袧?rùn)肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成梨膏更是對(duì)上火、煩躁、咳嗽,燥熱病癥有好的療效。

  1、如果家里沒(méi)有很細(xì)的擦茸板,建議可以把梨去皮切小塊后,放入料理機(jī)中打成梨茸。

  2、梨的品種不同,出汁量也不同,所以步驟7過(guò)濾后,再小火煮的時(shí)間不確定,根據(jù)鍋內(nèi)汁水的量來(lái)定,像我長(zhǎng)的一次因?yàn)槔嬷貏e多,所以后小火煮的時(shí)間用了將近一個(gè)小時(shí),而這次用的梨汁水不多,所以只小火煮了半個(gè)小時(shí)左右就到濃稠狀態(tài)了??傊褪强礌顟B(tài),鍋中的汁水變得濃稠有厚度就可以了。

  3、蜂蜜一定要等梨膏晾到溫?zé)岬臅r(shí)候才能加,加早了溫度太高蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)破壞,如果等涼了再加蜂蜜會(huì)導(dǎo)致不能很好和梨膏融合。

  4、材料中的羅漢果也可以用川貝代替。

吃什么降火 梨膏 梨膏的做法 
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