冬季飲食養(yǎng)生法 主婦必學8大招式(3)

  冬季養(yǎng)生7大食物狀元排行榜

  又到寒冬來,冬季的自然界陰盛陽衰,人體的陽氣也隨著自然界的轉化而潛藏于內(nèi),故冬季養(yǎng)生十分重要,那么,冬季養(yǎng)生吃什么滋補呢?餐桌上的食物更要隨時令及時更新,才能做個健康風尚達人。且看冬季養(yǎng)生食物狀元榜。

  第一菜:蓮藕

  上榜理由:民間早有“荷蓮一身寶,秋藕補人”的說法。

  此時天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕,毫無疑問地成為時下的“當家菜”。

  鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質排出,十分有益。

  佳吃法:七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒為合適。

冬季飲食養(yǎng)生法 主婦必學8大招式

  好搭配:黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

  第一堅果:花生

  上榜理由:具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。“常吃花生能”,花生仁中含蛋白質高達26%左右,相當于小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上?;ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

  中醫(yī)認為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結等病癥。

  佳吃法:新鮮花生好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?;ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。古籍認為,花生補中益氣,鹽水煮食養(yǎng)肺。

冬季飲食養(yǎng)生法 主婦必學8大招式

  好搭配:紅棗。搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。

  第一補:山藥

  上榜理由:每個季節(jié)都講補,但進補方式不一樣,佳的進補食物是山藥,不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有延年益壽的功效;中醫(yī)也認為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

  佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養(yǎng)損失小。

  好搭配:枸杞。如果不單獨吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發(fā)揮滋補效果。

主婦 冬天吃什么好 冬季養(yǎng)生 
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