冬季飲食養(yǎng)生法 主婦必學8大招式(5)

  怎么吃才健康?冬季五大貼心建議

  冬季進補:

  適宜吃哪些,不適宜吃哪些

  不宜吃生冷食物,應吃熟食和熱食。不要喝冰涼的飲料。不要過食肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等),應該吃易消化的食物。

  適合吃的水果和干果:蘋果、梨、橙、核桃、花生等;不適合過量吃的水果和干果:柿子、栗子、杏、李等。

  合理安排飲食、注意比例關系

  炎熱的夏季,孩子的消化功能常常受到影響,胃口也比較差。到了冬天,孩子的消化功能逐漸恢復,胃口也好了起來。爸爸媽媽也想趁著這個季節(jié),給孩子好好補一補??墒?,冬季進補,應注意什么呢?

  中醫(yī)認為,陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和,是防病強身的關鍵。所以,合理安排飲食也是小兒營養(yǎng)物質供給的關鍵。所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養(yǎng)素的需要。還應注意蛋白、脂肪、碳水化合物之間的比例關系。

冬季飲食養(yǎng)生法 主婦必學8大招式

  合理飲食能改善營養(yǎng)狀況,提高人體的免疫功能,促進病體康復;同時,也能促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善;此外,還能調節(jié)體內的物質代謝,使營養(yǎng)物質轉化的能量大限度地貯存于體內,為來年的身體健康打好基矗需要提醒父母的是:進補時也要根據(jù)小兒的胃腸功能狀態(tài),選擇合適的食品,注意烹調方法。

  喝水別等渴

  冬天雖然排汗減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分,來保證新陳代謝正常進行。所以,應給予孩子充足的水分以保證身體的需要,不要等到孩子說渴時才讓他喝水。要教大一些的孩子主動喝水,不要等到口渴了再喝??诳蕰r再喝水,身體已處于缺水狀態(tài)了。

  孩子好多喝白開水。至于含糖量多的飲料,還是少喝為好。

  孩子每天需要的水量:嬰幼兒每公斤體重每天需要100~150毫升。3~7歲的孩子每公斤體重每天約需要90~110毫升。

  常常熬鍋粥

冬季飲食養(yǎng)生法 主婦必學8大招式

  粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱,而因為熬煮的時間長,粥里的營養(yǎng)物質析出充分,所以粥不僅營養(yǎng)豐富,而且容易吸收。冬季喝熱粥,特別有利于孩子吸取熱量和營養(yǎng)。

  除了臘月里常吃的“臘八粥”以外,對于孩子來說,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外,還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥,等等。

  要這樣做,別那樣做

  多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質的烹調方法,少用煎、烤、炸等以油為介質的烹調方法。

  肉類食物:宜長時間燉煮

  長時間燉煮肉類食物,其中的有效成分就能充分地析出,不僅營養(yǎng)成分含量高,而且易于吸收。小兒胃腸功能還比較薄弱,這樣燉煮出來的食物特別適合于孩子吃。

  新鮮蔬菜:宜“速戰(zhàn)速決”

  新鮮蔬菜富含維生素,如果煮的時間過長,維生素就容易被破壞,而且菜也容易失去新鮮的味道。所以,做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調方法。

  結語:一米一粥皆學問,看來大家對飲食還是要慎重一些,不要動不動就吃多了、吃撐了,也不要看到什么好吃的都往嘴里送,要根據(jù)時節(jié)和自己的狀態(tài)選擇合適自己的食物。

主婦 冬天吃什么好 冬季養(yǎng)生 
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