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第一章：8杯水不可靠 專(zhuān)家教你如何科學(xué)飲水
編者按：很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“8杯水”理論，即一天喝8杯水即能美膚又能養(yǎng)生，那么這個(gè)理論真的科學(xué)嗎？人每天究竟要怎么喝水才健康呢？
8杯水不可靠 專(zhuān)家教你如何科學(xué)飲水
說(shuō)到喝水，這是我們每天都要做的事情，但是我們?cè)摵榷嗌?？什么時(shí)候喝？怎么喝？喝水的訣竅卻不是那么簡(jiǎn)單的。就讓專(zhuān)家來(lái)告訴你，怎樣科學(xué)和正確地喝水吧！
一、“晚上不能喝水”的說(shuō)法并不科學(xué)
談到在是否每天一定要喝八杯水的問(wèn)題，國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師鄭育龍（微博）表示這種說(shuō)法是并不科學(xué)的。需知，人體喝水是一整天的事情，一天中的任何時(shí)刻都要喝水，不能固定于某一時(shí)刻喝水，也沒(méi)有早上喝水好晚上喝水就不好的道理。實(shí)際上，在《中國(guó)居民膳食指南（2007版）》上，反而推薦人們?cè)谒耙纫槐?。但是這杯水的量需要因人而異，一般情況下為50-200ml，因?yàn)楹榷嗔丝赡軐?dǎo)致半夜起夜，反而影響睡眠質(zhì)量。之所以推薦晚上睡前喝水，那是由于人在睡眠狀態(tài)下，血液的粘稠度會(huì)上升，而睡前適當(dāng)喝水，能夠起到稀釋血液濃度的作用，有利于預(yù)防高血脂、高血栓等疾病。
二、每天必須喝水2000ml嗎？
面對(duì)網(wǎng)絡(luò)上密密麻麻的各種喝水秘籍高招，網(wǎng)友們唯一的感受便是暈頭轉(zhuǎn)向。所謂公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理，到底我們?cè)撔拍囊环N呢？比如喝水，有人斬釘截鐵地表示人必須每天喝2000ml以上才可以，也有人出來(lái)呼吁喝太多水會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，不用喝那么多也沒(méi)關(guān)系。鄭老師對(duì)此這樣解釋?zhuān)?ldquo;根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的推薦，每人每天應(yīng)該攝入至少1200ml的水，但這1200ml不能分一次兩次喝完，而是分為全天各個(gè)時(shí)段攝入，每次100-200ml不等。除此之外，飲水量還會(huì)因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)、所處環(huán)境、氣候、運(yùn)動(dòng)量和工作的不同而有所不同。如夏季在戶(hù)外工作的人，由于出汗較多，飲水量至少應(yīng)該達(dá)到2000-3000ml，而冬天出汗量少，1200-1500ml就足夠了。”
除了強(qiáng)調(diào)正常人在季節(jié)不同運(yùn)動(dòng)量不同時(shí)該攝入的水量，鄭老師專(zhuān)門(mén)提到了一些疾病患者的飲水量。他表示，對(duì)于一些患有結(jié)石、痛風(fēng)、高血脂的患者來(lái)說(shuō)，不管是什么季節(jié)、出汗量大不大，每天都至少需要攝入2000ml以上的水，才會(huì)對(duì)病情好轉(zhuǎn)更有幫助。但無(wú)論是正常人，還是疾病患者，都需要特別注意不要一次性將水喝完，而是遵守少量多次的原則，分為全天候各個(gè)時(shí)段攝入。
三、運(yùn)動(dòng)前喝水還是運(yùn)動(dòng)后喝水？
不少人其實(shí)對(duì)運(yùn)動(dòng)前后喝水的問(wèn)題相當(dāng)糾結(jié)。有人認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)前喝水不利于運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的發(fā)揮，也有人認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)后馬上喝水容易造成猝死或者其他的身體問(wèn)題，那么運(yùn)動(dòng)前后，究竟該如何喝水？對(duì)此鄭老師表示還是要遵循飲水原則，即少量多次。運(yùn)動(dòng)前可以喝水，但好就一兩口；而運(yùn)動(dòng)后因運(yùn)動(dòng)過(guò)程中大量失水，則更應(yīng)該補(bǔ)水，但一次的量應(yīng)控制在300ml以下；運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的補(bǔ)水才是我們應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)。
我們?cè)谟^看網(wǎng)球賽或者足球賽時(shí)不難發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)員每次休息必定會(huì)到休息區(qū)去喝兩口水，或者吃一兩只香蕉進(jìn)行能量的補(bǔ)給。但不知道你是否有仔細(xì)觀察到，運(yùn)動(dòng)員每一次補(bǔ)水，必定不會(huì)是一整瓶水灌下肚，而是喝兩三口就能夠滿(mǎn)足。鄭老師表示，運(yùn)動(dòng)中進(jìn)行補(bǔ)水時(shí)，需要注意根據(jù)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的大小的不同，分5分鐘~10分鐘一次不等進(jìn)行補(bǔ)水，每次補(bǔ)水量一般為100~200ml，切忌每次補(bǔ)水的量過(guò)大，也不贊同補(bǔ)水頻度過(guò)高。
健康提示：
雖說(shuō)喝水對(duì)身體好，但是各位網(wǎng)友也要知道“矯枉過(guò)正”“過(guò)猶不及”的真正含義。我們每天應(yīng)該攝入的水量為1200~2000ml，但是這個(gè)數(shù)據(jù)是基于每個(gè)人的真實(shí)健康狀況、所處環(huán)境、進(jìn)行工作的不同而存在個(gè)體差異的。還是一句老話(huà)，網(wǎng)友們?cè)诮邮軤I(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，需要根據(jù)自己的健康狀況進(jìn)行具體情況的具體判斷，而不應(yīng)該生搬硬套網(wǎng)絡(luò)上得來(lái)的理論知識(shí)。同時(shí)在喝水的時(shí)候需要遵循一個(gè)原則：少量多次。相信掌握了自身健康狀況和遵循正確喝水原則的你，一定能夠科學(xué)喝水，喝出健康來(lái)！
