為了扭轉(zhuǎn)家人的觀念，顏思健說起書上的理論頭頭是道，身體力行也是毫不含糊。燈籠椒直接切圈，拌上一勺豆瓣醬；雞毛菜棵棵洗凈，調(diào)以香油和鹽；山藥去皮切片，澆點(diǎn)糖漿，再灑上幾朵干桂花——顏思健都直接搛起來放進(jìn)嘴里。他吃得香，然而旁人看了卻很疑惑：“真的好吃嗎？”
當(dāng)然沒有煮出各種花樣來好吃，可是，對(duì)他來說，嘴巴的要求必須讓位給身體的要求。“一開始吃的時(shí)候我也不大習(xí)慣，但總歸比藥好吧，所以一直堅(jiān)持。吃了一年多，現(xiàn)在覺得有些東西生吃真是別有一番風(fēng)味，像燈籠椒，不蘸任何調(diào)料都非常好吃。”
這個(gè)過程更提醒他，因?yàn)槿鄙倥腼冞^程中的高溫殺菌，生食的東西格外需要注意衛(wèi)生與安全。在顏思健家，菜買回來以后，先在清水里浸泡半個(gè)小時(shí)，流水沖洗干凈后，再用臭氧發(fā)生器消毒。相比洗菜階段的漫長(zhǎng)，做菜卻只要兩三分鐘，等到飯差不多好了才開始做菜：把菜切成適當(dāng)?shù)拇笮?，澆上一些醬汁、調(diào)料，直接裝盤上桌。
總結(jié)：看完以上這些，我們知道有些食物我們不可以生吃，生吃了對(duì)我們身體的危害是很大的，有些食物在生吃的時(shí)候要特別注意其衛(wèi)生問題，這樣大家才能為我們的健康加分哦。（作者：楊孝文、任秋凌、清華、許荻曄，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
