五、肉丁炒苦瓜
原料：苦瓜2根、杭椒5根、豬肉50克、鮮姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。
做法：
1、把苦瓜、杭椒、鮮姜分別洗凈。
2、杭椒切丁，鮮姜切末。
3、豬肉切片，改刀切成丁。
4、苦瓜順長(zhǎng)軸從中間切成兩半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成4厘米長(zhǎng)的條，然后用開(kāi)水焯一下，濾去水分備用。
5、炒鍋內(nèi)燒熱植物油，熗香姜末，然后放入肉丁煸炒，待肉丁變色后，加料酒、生抽、白胡椒粉，同時(shí)放入焯好的苦瓜，翻炒幾下就可以了，不喜歡吃苦瓜的朋友可以這個(gè)時(shí)候加點(diǎn)兒白糖勾個(gè)薄芡。
6、出鍋裝盤。
總結(jié)：看完以上這些，我相信很多上火的朋友都不用愁了，小編推薦的食譜既營(yíng)養(yǎng)又健康，還可以輕松降火，大家不妨一試哦。希望每個(gè)人都能過(guò)一個(gè)輕松舒適的冬季。（作者：Adan，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
