年底及過年期間的聚餐、宴席特別多,很多人過個年,唯一能記起的就是吃吃喝喝腸胃難受了。有什么辦法讓我們勞累的腸胃更舒服,讓我們的營養(yǎng)別太超標(biāo)呢?不妨采取“減食法”
宴席,尤其是飯店的宴席,往往吃進大量的高蛋白高脂肪高糖高鹽食物,不僅讓腸胃負擔(dān)沉重,也讓肝、腎負擔(dān)加重。一天需要適合攝取的能量早就超標(biāo)了。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉建議,飲食過度可以自我調(diào)節(jié),第二天就可以少吃點,吃得很清淡不再攝取油,只喝粥,只吃水果和吃涼拌的蔬菜,讓胃腸、肝臟、腎臟好好休息,也能控制熱量的攝取。因為,人體的能量消耗、身體代謝有個過程,一時的高水平不代表什么,評估營養(yǎng)狀況應(yīng)該看一段時間的綜合水平,而非一天。比如,一天不吃水果蔬菜身體還不會缺乏維生素,長期不吃才會缺這少那形成營養(yǎng)不良。
他提醒,這個“減食法”適合于偶然一天多吃的情況。如果連續(xù)好多天每天都吃得多,之后再用一天減食就沒有太大意義了,畢竟一天減食也消耗不了多日累計下的超高能量,你仍然會有健康風(fēng)險。
卞華偉還提醒,除了這個減食法外,吃宴席的人還得對自己吃了什么吃了多少心里有數(shù)。比如,如果吃的肉已經(jīng)達到一天的對肉的攝取量了,則以素食為主,多吃素菜,讓熱量和食量都得到更好的控制。運動幫助消化,吃多了就該多走動走動散散步,持續(xù)至少30分鐘?;顒蛹饶芟哪芰?,又能促進胃腸道蠕動,促進新陳代謝。