食源性疾病（急性腹瀉）
提醒：生熟不分、食物中毒是主因
食源性疾病是攝入污染的食品后引起的感染性、中毒性疾病。急性腹瀉是臨床主要癥狀。造成食品污染主要來(lái)自細(xì)菌、病毒、寄生蟲等生物性、化學(xué)性毒物和含有毒性的動(dòng)、植物。癥狀可表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，還可表現(xiàn)為變態(tài)過(guò)敏反應(yīng)癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等，嚴(yán)重者可造成死亡。食品生熟不分、操作制作上交叉污染、食用未燒熟煮透、腐敗變質(zhì)和污染的熟食制品等是發(fā)生食源性疾病的主要因素。春節(jié)期間，市民探親訪友、外出旅游、舉辦婚事增加，一旦忽視食品衛(wèi)生和規(guī)范食品加工操作易在家庭、聚餐者中發(fā)生食源性疾病。因此，預(yù)防專家提醒市民，新春佳節(jié)假日期間，無(wú)論外出旅游、探親訪友，或舉辦婚宴時(shí)應(yīng)重視食品衛(wèi)生，不要食用不衛(wèi)生、腐敗變質(zhì)、未燒熟煮透的食品。一旦出現(xiàn)類似癥狀者要及時(shí)去醫(yī)院診治，以免延誤病情。
治療：排毒、補(bǔ)液再健脾胃
急性腹瀉引起上吐下瀉，早期時(shí)主張采用口服補(bǔ)液，中度的患者在靜脈補(bǔ)液使病情改善后，也以改用口服補(bǔ)液。對(duì)于急、慢性水瀉性腹瀉，腸黏膜保護(hù)劑是臨床應(yīng)用多的藥物之一，可口服或保留灌腸。對(duì)大便量多，并有口渴、尿少等脫水表現(xiàn)者，采取給予口服補(bǔ)液鹽或靜脈補(bǔ)液。
中醫(yī)認(rèn)為腹瀉多因脾胃虛弱或久病氣虛，治療原則以健脾調(diào)腸，溫腎止瀉為主。對(duì)各種病毒感染及細(xì)菌性腸炎、細(xì)菌性食物中毒，先排毒對(duì)癥治療。還可在治療腹瀉時(shí)，配合推拿等原理，以提高患者脾胃的運(yùn)化功能，再配合口服中藥，以健脾胃，利濕止瀉。
兒童急性腹瀉常易發(fā)生脫水、代謝性酸中毒和電解質(zhì)紊亂，甚至可有致命危險(xiǎn)，需及時(shí)進(jìn)行診治，切忌在家中亂用止瀉藥或抗生素，以免延誤或加重病情。
專家建議：腹瀉病人仍應(yīng)多食些易消化、含豐富營(yíng)養(yǎng)的食品和時(shí)鮮水果。
