8種菜對抗癌癥的明星蔬菜
飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系,吃錯了會引爆癌癥的導(dǎo)火索,吃對了則能起到防癌的功效。對于常見的八種癌癥,哪些食物能肩負(fù)起防御的重任呢?小小青菜作用大,常吃可以促健康哦!
1、肺癌
抗癌明星:大豆制品,谷物
上榜理由:來自美國得克薩斯大學(xué)的科學(xué)家解釋說,因為大豆制品、谷物食物,以及菠菜、胡蘿卜等蔬菜中含有一種抗癌物質(zhì),植物性雌激素。上述結(jié)論是對1674名肺癌患者和1735名健康者進(jìn)行了18年跟蹤研究才得出的??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),多數(shù)肺癌患者在日常飲食中都不愛吃豆制品、谷物食物和各種蔬菜水果
2、乳腺癌
抗癌明星:海帶
上榜理由:海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低,可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時,紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
3、腸癌
抗癌明星:茭白
上榜理由:茭白、芹菜類食物富含纖維,食物進(jìn)入腸道后,可加快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間,促進(jìn)膽汁酸的排泄,對預(yù)防大腸癌極為有效。此外,經(jīng)常食用大蒜,也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險降低30%。同時,紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
4、胰腺癌
抗癌明星:菜花
上榜理由:美國《全國癌癥學(xué)會期刊》近日指出,多吃菜花、西蘭花等十字花科食物,能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險。研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時,由于蘿卜中含有芥子油,它和蘿卜中的酶能互相作用,具有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來,研究發(fā)現(xiàn),蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。