18種過年食物保質(zhì)期大盤點(diǎn)(6)

  試試6個(gè)小妙招

  青菜不切整個(gè)下鍋

  將青菜等蔬菜不切斷長長的纖維來烹調(diào),可喻為“常年菜”。這樣,吃者務(wù)必要細(xì)嚼才能下咽,這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時(shí),纖維多的食物具有蠕動(dòng)腸功能的作用,對(duì)于春節(jié)期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預(yù)防作用。

  餐桌常備芥菜

  春節(jié)期間,當(dāng)肉類和糯米(溫性)做成的糕點(diǎn)類吃得太多時(shí),內(nèi)臟會(huì)發(fā)熱,吸收脂肪,造成脂肪囤積。而芥菜的性質(zhì)屬寒性,吃大量的芥菜可排除內(nèi)臟的發(fā)熱。

18種過年食物保質(zhì)期大盤點(diǎn)

  素食料理早餐

  春節(jié)的早餐用素食料理,既象征一年開始清靜身心,同時(shí)以攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、鐵質(zhì)、纖維素多的蔬菜類,與年終大量偏向雞鴨魚肉的飲食取得營養(yǎng)的平衡,又具有調(diào)整腸胃的意義,可謂是減肥女性相當(dāng)合理的吃法。

  想清瘦吃餃子

  想清瘦就吃餃子。因?yàn)轱溩悠ず胸S富纖維素(100克中有8.1克的纖維素),其餡內(nèi)又可包含多種蔬菜,加上使用蒸、煮之類的烹調(diào)法,可以不用擔(dān)心油炸帶來的油脂和熱量。同時(shí)可隨意采用各種原科來作餃子餡的素材。

18種過年食物保質(zhì)期大盤點(diǎn)

  餐桌不擺水果

  水果和蔬菜消化時(shí)間和過程不同,應(yīng)分餐食用,否則水果中含有的大量酵素,將使蔬菜的纖維素腐壞,無法被腸胃吸收。這種食物分食法,可以幫助消化,達(dá)到減肥功效。

  吃水果不喝果汁

  吃水果比喝果汁好,因?yàn)樗欣w維素豐富,纖維素有益健康,果汁經(jīng)過過濾,纖維素含量較少,又因加入過多糖分,容易造成熱量攝取過量。另外,營養(yǎng)師建議,要避免吃得過火,之前好先吃點(diǎn)餅干、饅頭墊底。因?yàn)槊娣酆兔罪堃紫钟酗栕愀?,可以避免吃得過多。

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