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第一章：食療養(yǎng)生 教你自制9款養(yǎng)肝粥
編者按：肝是幫助人體排毒的重要器官，肝臟一旦發(fā)生不適則會影響人的氣力運行及生命健康，那么日常生活中有什么養(yǎng)肝護肝的方法呢？養(yǎng)肝五字訣是什么？中醫(yī)養(yǎng)肝又有什么高招？
食療養(yǎng)生 教你自制9款養(yǎng)肝粥
肝臟是身體重要的排毒器官，腸胃所吸收的有毒物質，都要在肝臟經過解毒程序變?yōu)闊o毒物質，再經過膽汁或尿液排出體外。肝臟長期超負荷工作，太多的身體毒素無法及時排解出去，如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，女性就會變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經失調的現(xiàn)象。這里我們就來推9款養(yǎng)肝食譜，您不妨試一試。
1、芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米100克。
做法：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。
功效：上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2、菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病都有較好輔助治療作用。
3、菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克。
做法：菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
