你的早餐夠營養(yǎng)嗎(4)

  4、包子饅頭強過面包油條

  不少人早餐喜歡吃燒餅、油條等主食,這都有油脂偏高的問題。像油條、蛋餅這些表面上看得見油的,人們吃的時候會有警覺。但很多人常上燒餅的當,以為燒餅表面不泛油光,熱量及油脂一定比較少。但事實上燒餅吃起來香酥可口,全是因為制作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約230至250卡,其中約25%的熱量來自脂肪。如果再加上豆?jié){這種中脂性食品,這種組合的油脂量較高。

科學(xué)營養(yǎng)吃早餐 你做到了嗎

  還有不少人早餐喜歡吃面包。專家指出,烤面包和油條有一樣的問題,就是含有致癌物,經(jīng)常吃這樣的食物容易致癌,因此不建議天天吃。此外,很多面包還存在糖分、油含量過高的問題。專家建議,其實包子饅頭相對來說既營養(yǎng)又健康,是不錯的選擇。

  至于液態(tài)制品,專家建議選擇奶類、豆?jié){。奶類的營養(yǎng)價值高于豆?jié){,但也要看個人體質(zhì)和習(xí)慣來選擇。

科學(xué)營養(yǎng)吃早餐 你做到了嗎

  青菜可選黃瓜、西紅柿,綠葉菜只需洗干凈后用開水燙熟,可蘸大醬或番茄醬或調(diào)味汁。青菜一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃。頭一天拌青菜,第二天吃,青菜中會產(chǎn)生亞硝酸鹽,會引起食物中毒。

吃早餐誤區(qū) 如何吃早餐 早餐 
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