冬蟲夏草貯藏方法及食用誤區(qū)
家庭貯藏有妙招
如果家里的冬蟲夏草一次沒有吃完,可以把冬蟲夏草放到太陽下暴曬或陰干,或者放到微波爐里以60℃左右的溫度加熱一分鐘,或者收到浴霸下照射三五分鐘。然后,用塑料袋把冬蟲夏草(也可以在冬蟲夏草里放入十幾顆花椒)密封好,將里面抽成真空,再把它往到恒溫-10℃以下的冰箱或冰柜中,可以保存5到10年。當(dāng)然也可以直接把密封好能冬蟲夏草放在常溫環(huán)境里,也能保存3年。
如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草生蟲,可以把它放到微波爐里烘干。但是生蟲的冬蟲夏草只能用來泡酒,而且好把蟲子與冬蟲夏草一起泡酒,因為冬蟲夏草生的蟲子是可以食用的。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草長霉,可以用棉球蘸點高度白酒將霉菌擦掉。
食用誤區(qū)知多少
1、并非人人都適合
冬蟲夏草作為一味補藥,它只適合處于亞健康狀態(tài)的人群、手術(shù)前后的病人以及腫瘤癌病人食用。身體健康的人食用冬蟲夏草是一種浪費。
2、生吃或不打粉不衛(wèi)生
有人認(rèn)為,采挖后的冬蟲夏草表面寄生有無數(shù)的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵,即使用開水沖泡也不能保證能夠完全殺死真菌孢子和蟲卵,更不用說生吃或打粉。這種看法有點極端,因為冬蟲夏草本來就是一種真菌,它表面寄生的孢子也對人體有益。以前,還有人把冬蟲夏草外面那層皮和灰泡酒、泡水,用來治病呢。
3、單吃冬蟲夏草的蟲體或草頭
《本草用法研究》上說:“此物(冬蟲夏革)一蟲一草,一熱一寒。夏草性寒,單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱,壯命火,益精髓,補肺腎。兩者同用則甘,無毒,養(yǎng)肺益陰,化痰益氣,止血,治勞咳諸虛百損。”所以,只吃冬蟲夏草的蟲體或者草頭都是錯誤的。
結(jié)語:冬蟲夏草并百是一味神藥,只有需要它的人吃才能有好的效果,日常不妨用它來泡茶、泡水喝,也要注意貯藏哦?。ㄗ髡撸簭埞鸱?,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容)