健康飲食 “321蔬菜模式”吃吃就能降血糖(6)

  13、山藥

  能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外,山藥還含有淀粉酶,這是消化糖類的酶,可使血液中不再積存糖分。

  14、芋頭

“321蔬菜模式”吃吃就能降血糖

  適合需要限制熱量的人,芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。此外,很重要的一點是,山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候,芋頭是為適合的食品。100克芋頭中,熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟后再食用,這樣雖然容易損傷黏蛋白,但是有利于其他有效成分的吸收。

  15、肉桂

  性味辛溫,具有補元陽、暖脾胃的作用。美國科學家研究發(fā)現(xiàn),肉桂可使血中胰島素水平升高,對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調(diào)時加入1~3克肉桂末,但肉桂辛熱,不適宜陰虛型糖尿病患者。

  16、銀耳

“321蔬菜模式”吃吃就能降血糖

  性味甘平,具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用,不僅營養(yǎng)豐富,而且有較高的藥用價值,被人們譽為“菌中明珠”。銀耳熱能較低,又含有豐富的食物纖維,糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道,銀耳中含有較多的銀耳多糖,它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發(fā)現(xiàn),銀耳多糖可將胰島素在動物體內(nèi)的作用時間從3~4小時延長至8~12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法:銀耳15~20克,燉爛后服食,每天1次。

  結(jié)語:得了糖尿病的患者您也不要太難過,其實降血糖的食物還是很多的,只要你合理的飲食加上運動一定可以讓您找回健康的。(原載于《中外健康文摘》第284期,作者:葛聲、朱乾塹,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容)

喝茶降糖 糖尿病 降血糖 
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