六、健脾和胃—太和餅
原料:山藥120g,蓮子、白術(shù)、芡實、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g,炙甘草60g。
制法:上藥共為細(xì)末,用老米飯干500g,蜜糖為小餅。日服1餅。功效:健脾和胃,男女小兒脾胃虛弱宜。
說明:方出《清太醫(yī)院秘錄醫(yī)方》,是一首食療保健,健脾益氣方劑。方中山藥、蓮子、白術(shù)、芡實、茯苓均為健脾益氣佳品,其中芡實兼有固澀之功,茯苓兼有利濕之效,一固一利,固正氣利濕邪,頗有配伍之妙?,F(xiàn)代研究表明茯苓(見前面)、白術(shù)、山藥、蓮子可提高人體的免疫功能,其中山藥可降血糖、降血脂,而蓮子、芡實尚有抗癌作用,可見本方養(yǎng)生益壽抗衰作用并非一般。
七、清熱散風(fēng)降血壓—明目延齡丸(膏)
原料:霜桑葉60g,菊花60g,蜂蜜適量。
制法:上藥為粗粉,煉蜜為丸如綠豆大?;蛞运就福ピ?,再熬成濃汁,兌蜂蜜服膏。每日2^3次,每次6g。功效:平肝明目,清熱散風(fēng),降血壓。
說明:現(xiàn)代研究表明菊花含有揮發(fā)性精油、膽堿、菊苷等成分,能抗菌消炎,還可增強毛細(xì)血管的抵抗力,擴張冠脈、有強心降壓作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》把菊花列為上品,稱其”久服利氣血,輕身耐老延年“。此方為御醫(yī)張仲元給慈禧開出的處方,此時她已71歲,說明此方對老年人非常適宜。