竹筍銀枸里脊湯
原料：銀耳10g，枸杞子、豬里脊肉、竹筍、胡蘿卜各30g，黃瓜l根，雞湯、精鹽、味精、料酒、淀粉各適量。
制作：①將銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，豬里脊肉切絲，并用淀粉拌和，竹筍、胡蘿卜、和黃瓜洗凈切絲。②將鍋置火上，將上料及精鹽、味精、料酒放入雞湯中旺火燒開(kāi)，改小火燉30分鐘，再加入枸杞子，煮沸，用淀粉勾芡即成。
功效：此湯具有滋補(bǔ)肝腎、降血糖和降血壓等作用。對(duì)高血壓，冠心病、糖尿病等有較顯著的輔助治療效果。
蓬葉白果豬肚湯
原料：豬腫（1個(gè)）600g，白果肉80g，鮮蓮葉1張，腐竹l00g，葸苡仁25g，紅棗50g，陳皮8g，料酒、姜未、精鹽、麻油、醬油、味精、清水各適量。
制作：①將豬肚洗凈，加適量料酒、姜末、精鹽和勻入味，腐竹洗凈發(fā)漲，切成段，共入沸水鍋中煮一會(huì)兒，然后下白果、紅棗、薏苡仁、陳皮，用小火煨至豬肚爛軟，再將洗凈的鮮蓮葉覆蓋鍋上煨1 5分鐘左右。②食時(shí)將豬肌切塊，湯中加適量鹽，佐膳時(shí)用醬汕、味精、麻油等調(diào)料蘸食。
功效：此湯有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、安神、健身、補(bǔ)五臟、治虛損、降壓、輔助治療心血管病的功效。
