沙參芡實(shí)肉片粥
原料：豬瘦肉150g，沙參15~ 20g，芡實(shí)20 一25g，豆粉10g，雞蛋1個(gè)（50g），精鹽、醬油、生姜（拍破）、味精、麻油、鮮湯、蔥花各適量。
制作：①將沙參、熒實(shí)淘洗十凈，生姜洗后拍破，人鮮湯鍋煮沸20分鐘卉右。②將豬瘦肉洗凈切薄片置碗I Il加永、豆粉、麻油、雞蛋、精鹽、味精調(diào)勻人味后，加入煮沸的鮮湯鍋中，用筷子輕輕攪動(dòng)使肉片滑散，起鍋前放入適量醬油、精鹽、味精和蔥花。
功效：常食有潤(rùn)肺止咳、滋陰補(bǔ)肝、益精強(qiáng)志的療效。
口蘑竹蓀餳
原料：水發(fā)竹蓀30g，水發(fā)口蘑30g，綠葉菜20g，雞湯500mL，精鹽、雞油各少許。
制作：①將竹蓀、口蘑洗凈，放入清水中浸透。竹蓀再放入開(kāi)水鍋中焯一下，除去異味，然后撈出，切成3cm左右的長(zhǎng)段：口蘑切成薄片。②將雞湯人鍋置火上，加鹽，用大火燒開(kāi)，放入焯熟的綠葉菜、竹蓀、口蘑片，再燒沸，裝入湯碗，澆上雞油即可。
功效：此湯有清熱瀉火、降壓鎮(zhèn)靜之功。適用于高血壓所斂的不寐多夢(mèng)、心煩口渴、頭暈頭昏、注意力不集中、口角生瘡等。
