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第三章：豆腐益氣補(bǔ)虛 春季吃豆腐清火益氣護(hù)肝臟
編者按：初春時(shí)節(jié)，乍暖還寒，身體特別容易虛弱，需要滋補(bǔ)身體。那么如何滋補(bǔ)好呢？身體虛弱怎么辦？吃什么補(bǔ)虛養(yǎng)身呢？接下來(lái)小編就此給大家推薦7款滋補(bǔ)身體養(yǎng)生食譜，以及告訴大家一些補(bǔ)虛養(yǎng)身飲食原則，趕快看看吧。
七大補(bǔ)虛靚湯 滋潤(rùn)您一春天
雙鞭壯陽(yáng)湯
原料：牛鞭100g，狗鞭30g，枸杞子15g，菟絲子10g， 肉蓯蓉10個(gè)，羊肉100g，母雞肉50g，花椒、老生姜、料酒、 味精、 豬油、食、鹽各適量。
制作：
1、先將牛鞭用溫水反復(fù)浸泡，發(fā)脹，去凈表皮，順尿道對(duì)剖成2塊，用清水洗凈，再用冷水漂30分鐘；將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗干凈。
2、將羊肉洗凈后，再放入沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈入涼水內(nèi)漂洗待用。
3、 將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒和母雞肉；再燒沸后，改用文火煨燉，至六成熟時(shí)， 用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生姜，再置火上。
4、再將菟絲子、肉蓯蓉、 枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內(nèi)，置火上繼續(xù)煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時(shí)， 取出藥包不用，并將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出，將牛鞭切成3.3厘 米長(zhǎng)的條，狗鞭切成1厘米長(zhǎng)的節(jié)，羊肉切片，雞肉切塊，然后把它們 一起裝在碗內(nèi)，加味精，食鹽和豬油調(diào)味即成。
功效：壯陽(yáng)補(bǔ)腎，益精填髓。適用于腎陽(yáng)虧虛、精髓不足所致的神疲乏力、形寒怕冷、四肢不溫、陽(yáng)痿不舉、慢性腎炎、慢性腎盂腎炎、腎上腺皮質(zhì)功能減退、精子活動(dòng)力低下、性欲低下、甲腺狀功能減退等屬于陽(yáng)虛精髓虧損者。
