5、妊娠腫脹
千金鯉魚湯(中國藥膳大辭典)
原料:鯉魚1尾(重約500g),姜、黨參、白芍、當歸各15g,白術、茯苓各30g,大腹皮l0g,蔥、蒜、無鹽醬油各適量。制法:將鯉魚去內臟洗凈,余藥用紗布包好,同放瓦鍋,加水l000mL,文火燉至熟爛,去藥渣,用蔥、蒜、無鹽醬油調味。食鯉魚肉,喝湯,每日早、晚分2次服,連服3—4劑。功效:健脾利水,調氣導滯,適用于妊娠水腫。
龍馬魚翅
原料:海龍、海馬各l0g,龜翅、蝦仁、火腿、香菇各30g,雞肉50g,青菜200g,調料適量。
制法:將魚翅發(fā)透,海龍、海馬用酒泡30分鐘,蝦仁洗凈,火腿切片,香菇發(fā)好切兩半,雞肉切片,蔥切段,姜切片,蒜切片,青菜一切兩半,待用。蒸杯內放入雞湯,海龍、海馬、魚翅、精鹽、料酒、蔥、姜、蒜、雞肉、火腿、香菇、雞油,上籠武火蒸至25分鐘即成。佐餐食用。功效:滋補腎陽,行氣消腫,適用于腎虛、妊娠腫脹等癥。
蓮藕鴨塊
原料:嫩光鴨500g,蓮藕250g,黃酒、蔥、姜、味精、精鹽、白糖各適量。
制法:先將蓮藕刮凈皮,洗凈,切塊,姜切片,蔥切段,炒鍋置中火上,放入植物油500g,下入鴨塊略炸,撈出,瀝油;凈鍋入少許油,下入姜片、蔥段爆香,再下藕塊,鴨塊略加煸炒,加入黃酒和適量清水,大火煮沸后,改用文火燜至爛熟,加入白糖、香醋、五香粉調鹽等味即成,每次佐餐食用,每劇食用2次。功效:本方具有補血養(yǎng)心,健脾消腫的功能,適用于孕婦食欲不振,大便干結,體虛浮腫等癥。宜忌:大便稀溏,習慣性流產(chǎn)者忌服。