3、蒸鍋水：指蒸飯、蒸饅頭的剩鍋水。
說法：蒸鍋水中亞硝酸鹽的濃度很高，不能喝。
評點：說法正確。經(jīng)過多次反復使用的蒸鍋水，原有的重金屬和亞硝酸鹽會因濃縮而導致含量增高 。重金屬中可導致人體器官中毒，亞硝酸鹽進入胃中可生成強致癌物亞硝胺。所以蒸鍋水不能喝。
4、未燒開的水：指水溫加熱不到100，沒有沸騰的水。
說法：未燒開的水含有多種微生物、病原體及有害物質(zhì)，不宜飲用。
評點：說法正確。自來水是經(jīng)過氯化消毒滅菌處理而來的，含有多種有害物，當水溫達到９０℃時，有害物在水中的含量達到頂峰；當水溫繼續(xù)升到100℃完全沸騰時，有害物才會隨著蒸汽蒸發(fā)而大大減少。一份實驗報告證實，飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加２１％—３８％。
5、純凈水：指不含雜質(zhì)的水，如桶裝水、瓶裝水等，因宇航員早飲用的就是這種水，故又名太空水。
說法：自來水經(jīng)過純化處理，干凈、健康。
點評：說法錯誤。純凈水以自來水為水源加工制成，雖然干凈卻未必健康。因為在過濾去有害物質(zhì)的同時，也除掉了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素，長期飲用容易引起四肢無力、精神不振等亞健康問題，對胎兒的發(fā)育好兒童的成長也很不利。所以，作為臨時飲品是可以的，但不能長期當開水喝，兒童、青少年、孕婦及老年人尤應少喝。
