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第二章：養(yǎng)生小常識 怎樣減少體內(nèi)活性氧
編者按：養(yǎng)生并不需要大張旗鼓，只要你做好一些小事情就可以為健康打好基礎(chǔ)。比如喝水、慢呼吸、常運動，下面我們就來看看，這些養(yǎng)生小常識吧！
養(yǎng)生小常識 早晨不喝水到老都后悔
壞習(xí)慣：燒水壺剛冒氣“打鳴”就關(guān)火
糾正：很多人家都是用燒水壺?zé)?，而且冒?ldquo;打鳴”了就會關(guān)火，然后開喝。但是您知道嗎，我們喝的自來水都經(jīng)過氯化消毒，加氯消毒后的自來水中含有鹵代烴等有害物質(zhì)，而將有害物質(zhì)降低到安全范圍，燒開水不失為一個好方法，但是當(dāng)水溫剛剛達(dá)到100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克，都超過國家標(biāo)準(zhǔn)；而沸騰3分鐘后，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。如果讓水繼續(xù)沸煮，鹵代烴和氯仿的含量還會有所下降，但是，水中其他不揮發(fā)性物質(zhì)的數(shù)量卻會增長，同樣對人體有害。因此，燒開水以沸騰3分鐘左右為佳。
燒水的正確方法：用鐵壺?zé)_水；水快開時（80 - 90℃）把蓋子打開，等水開后再煮3分鐘，然后熄火。
提醒，開水不要煮沸太長時間，好當(dāng)天燒的水當(dāng)天喝完，放到第二天的開水好不喝，可以洗菜、刷碗用。
壞習(xí)慣：飲水機里的水干凈
糾正：廣州的一位營養(yǎng)專家曾透露，她從來不喝單位飲水機的水，她說單位的飲水機很少清洗，存在衛(wèi)生隱患，所以不喝。
國家環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測部門檢測顯示，桶裝飲水機內(nèi)的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細(xì)菌和病毒，如大腸菌群、糞鏈球菌、雙歧桿菌、腸道病毒、大腸桿菌噬菌體、沙門氏菌屬、葡萄球菌屬、副溶血弧菌等。
此外，還有水生的真菌，放線菌和紅線蟲沉淀殘渣、重金屬甚至滋生紅蟲，這些都能在長期不清潔的飲水機中滋生。
提醒，家庭飲水機須一個月清洗一次；已開封的桶裝水放置超過15天好不要再飲用，因為長久暴露也會導(dǎo)致雜質(zhì)、細(xì)菌叢生。
