?。?、多種營(yíng)養(yǎng)素提高免疫力
節(jié)假日期間，人們的生物鐘被打亂，人體免疫力因此下降，容易讓疾病趁虛而入。而黑巧克力所含的多種營(yíng)養(yǎng)素可以幫助提高人體免疫力。
專家表示，黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，還含有鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、鈉、銅、磷等多種礦物質(zhì)及葉酸、纖維素和維生素A、B、C、E等，能夠滿足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。同時(shí)，黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，可以保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能。
?。?、科學(xué)食用因人而異
盡管黑巧克力具有以上種種好處，但巧克力畢竟屬于高熱量、高脂肪、高糖分的特殊糖類制品，并且含有咖啡因，多吃不利人體健康且容易上癮。專家提醒個(gè)人應(yīng)科學(xué)合理攝入，某些特殊人群更是不宜食用。
專家強(qiáng)調(diào)，無(wú)論是成人還是兒童和青少年都不宜把黑巧克力當(dāng)成零食，而應(yīng)把它當(dāng)成膳食營(yíng)養(yǎng)的有益補(bǔ)充，嚴(yán)格控制攝入量，才能對(duì)身體健康起到正面作用。專家建議成年人每天食用不超過(guò)100克，兒童和青少年可在每天的兩餐之間或大量運(yùn)動(dòng)之后吃一次黑巧克力，每次5-25克。
而某些不宜食用巧克力的特殊人群，更應(yīng)提高自控能力。如8歲以下的兒童、容易胃灼熱的人、容易頭痛的人、便秘者和糖尿病患者、膽結(jié)石患者、罹患嚴(yán)重心血管疾病者都應(yīng)不吃或少吃巧克力。
總結(jié)：綜上所述，我們知道了，黑巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，普通巧克力營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很一般，有好處也有壞處，因此大家吃巧克力一定要淺嘗輒止，慢慢享受其帶給我們的美好滋味。（文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊號(hào)：2012.02，作者：范志紅，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
