木耳炒蝦仁
原料:木耳50克,雞蛋2個(gè),蝦仁150克,黃灑、胡椒粉、味精、青豆(煮熟)、紅辣椒、蔥、姜、麻油、鹽、淀粉適量。
做法:先將蝦仁用蛋清、淀粉及鹽、味精等凋勻,倒入燒熱的麻油鍋內(nèi)炸熟。濾去余油,加入木耳、紅辣椒、青豆等配料,翻炒幾下即成。
黑米——民間“長壽米”
黑米在民問被叫做“長壽米”,它滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目,利于控制血壓,降低患心腦血管疾病的幾率,常吃黑米的中老年人可以延年益壽。
黑米粥
主料:黑米100克、紅糖適量。
做法:先將黑米洗凈,在冷水里浸泡1-3小時(shí)。放入鍋內(nèi)加清水煮粥,待粥煮拿濃稠時(shí),再放入紅糖,改用小火熬煮l小時(shí)即可。