中醫(yī)認為,茶葉因種類不同,其性能和功效也各異,對人體的保健也有不同的作用,所以一年四季飲茶應(yīng)根據(jù)茶葉的性能和功效,隨季節(jié)的變化而選擇不同品種的茶葉。那么春季我們應(yīng)該選什么茶葉比較好呢?
春季,天氣乍暖還寒,以飲用香氣濃郁的花茶為好,有利散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進人體陽氣的生發(fā)。春天萬物復(fù)蘇,人卻容易犯困,此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶,不僅可以提神醒腦,清除睡意,還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪,促進人體陽氣的生長,喝茶有利于健康養(yǎng)生。
蒲公英茶--適合春天喝的茶
蒲公英,又名黃花地丁,是國家衛(wèi)生部新近列入藥食兩用的品種。據(jù)《本草綱目》記載,蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價,民間用以治療瘡毒、流感、腦膜炎、肝膽病?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、有機酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素等多種健康營養(yǎng)的活性成分,同時含有豐富的微量元素,其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍,鐵的含量為刺梨的4倍,更重要的是其中富含具有很強生理活性的硒元素Se。因此,蒲公英具有十分重要的營養(yǎng)學(xué)價值。
美國的營養(yǎng)保健專家Earl Mindell博士對蒲公英的新研究表明:蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品;含有豐富的礦物質(zhì),不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥,而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡,并使心率正常;含有豐富的蛋黃素,可以預(yù)防肝硬化,增強肝和膽的功能。