羊肉奶藥羹
原料：羊肉500克，生姜25克，山藥片120克，牛奶，鹽。
做法：1.羊肉，生姜以微火燒8小時(shí)。2.取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛。3.煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸即可食。
功效：本藥膳取羊肉益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補(bǔ)氣之效，牛奶補(bǔ)虛損、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用，可奏溫中補(bǔ)虛、益精補(bǔ)氣之效。適用于病后、產(chǎn)后經(jīng)常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口干、煩熱、失眠等癥。
羊肉燒胡蘿卜
原料：羊肉1000克，生姜5片，胡蘿卜500克，橘皮，黃酒，鹽，醬油。
做法：1.羊肉洗凈切塊。2.入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘。3.5分鐘后加放黃酒3匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘。4.盛入沙鍋內(nèi)，倒入胡蘿卜500克（洗凈切塊），放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開后改小火慢燉2小時(shí)，至肉酥爛離火?？捎糜谧舨汀?/p>
功效：本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品，則有暖胃補(bǔ)虛、祛風(fēng)除寒、補(bǔ)中益氣、壯陽(yáng)補(bǔ)血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果好。
羊肉蓯蓉粥
原料：肉蓯蓉15克，羊肉、粳米各100克，鹽、生姜、蔥等適量。
做法：1.肉蓯蓉洗凈切細(xì)。2.水煎兩次，去渣合汁。3.加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸。4.再放細(xì)鹽、生姜、蔥白適量，同煮成粥。
功效：肉蓯蓉性味甘溫，能補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋壯骨，潤(rùn)腸通便，本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等癥患者食用。
