看似好處多 其實(shí)是混淆概念
素食主義者認(rèn)為，吃素食對(duì)人體健康有各種好處，如，不含有對(duì)心血管有害的物質(zhì)，減少心血管疾病的發(fā)生;降低人體罹患癌癥的幾率;減輕身體各器官的負(fù)擔(dān);對(duì)高血壓、糖尿病、肥胖等疾病有利;幫助凈化血液、排毒養(yǎng)顏等。
這其中存在著兩個(gè)誤區(qū)：一是，很多所謂的好處，并沒(méi)有十分確切的科學(xué)依據(jù);二是，即使是正確的，也說(shuō)的是植物性食物的好處，而不是素食的好處。當(dāng)然，下這樣結(jié)論的前提，是以均衡、健康的方式攝入動(dòng)物性食物。
首先，并沒(méi)有確切的研究結(jié)果表明，葷素搭配、均衡飲食的人，癌癥、心血管問(wèn)題等各種疾病的發(fā)生率，要比單純吃素的人高，其次，認(rèn)為吃素食可以排毒養(yǎng)顏，有一定的道理。植物性食物中含有較多的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，利于身體排毒。而肉類等動(dòng)物性食物中是沒(méi)有膳食纖維的。但是，葷素搭配的均衡飲食，同樣可以攝入足夠的膳食纖維，也能夠達(dá)到同樣的效果。
