老人記憶力差多吃黑色食物
很多老人都抱怨記憶力越來(lái)越差，說(shuō)話做事常常丟三落四?？珊芏嗳艘苍S想不到，這跟缺鐵有很大關(guān)系。所以，老人們應(yīng)該對(duì)癥下藥，日常生活中注意補(bǔ)點(diǎn)鐵。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品研究所研究員介紹說(shuō)，隨著老年人年齡的增長(zhǎng)，各項(xiàng)生理機(jī)能也相應(yīng)減退，大腦容易感到疲勞，影響他們的記憶力。補(bǔ)充鐵，能使血紅蛋白增加，增強(qiáng)血液的攜氧能力，為大腦提供充分的氧氣，這就有效緩解了老年人的大腦疲勞，從而在一定程度上增強(qiáng)老年人的記憶力。另外，補(bǔ)充適量的鐵，對(duì)于改善老年人的腦功能也是很有益的。
在我國(guó)，多以植物性食物為主，并且在我們吃的主食里(如小麥、大米等)，都含有鐵吸收抑制劑。所以，我國(guó)的老人更應(yīng)該注重補(bǔ)鐵。
“補(bǔ)鐵好的方式就是合理膳食，植物性食物和動(dòng)物性食物要搭配著吃。”專家介紹說(shuō)，黑色和紅色的食物一般都富含鐵，例如黑棗、黑木耳、紫菜、黑麥、黑米、黑芝麻等。老人不能一味懼怕動(dòng)物性食物，因?yàn)榧t色的肉類，如動(dòng)物肝臟，不僅含有大量的鐵，還富含促進(jìn)鐵吸收的因子。除此之外，青棗、獼猴桃、柑橘等水果中所含的維生素C，也是一種鐵吸收劑，可以促進(jìn)鐵吸收。
但不是所有老人都有條件做到合理膳食，專家建議，老人平時(shí)可以食用鐵強(qiáng)化醬油。這種醬油好吸收，含鐵量也很豐富，同樣可以達(dá)到補(bǔ)鐵的效果。
老年人補(bǔ)鐵有沒(méi)有量的限制呢?專家介紹，一般老年人每人每天應(yīng)攝入10～12毫克的鐵。但是，鐵的攝入量有上限，年輕人每天補(bǔ)鐵量不能超過(guò)60毫克，老人要更少一些，每天不能超過(guò)30毫克，過(guò)量補(bǔ)鐵對(duì)老年人的健康有害。
結(jié)語(yǔ)：不管是工作還是學(xué)習(xí)的時(shí)候，適當(dāng)?shù)慕o自己點(diǎn)時(shí)間放松一下，不要逼自己太緊。有時(shí)候放松是為了更好的學(xué)習(xí)和工作，不是嗎？(文章原載于《益壽文摘》，刊號(hào)：2012/03，作者：陳希，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
