萬家燈火：木瓜 紅毛丹的挑選和貯存

　　木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。紅毛丹果實營養(yǎng)豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。種子含脂肪37%，油可制肥皂;樹皮和樹根含單寧及皂苷，新梢可作染料。如何挑選木瓜?怎樣選擇紅毛丹?怎樣儲存木瓜和紅毛丹呢?

木瓜 紅毛丹的挑選和貯存1

木瓜 紅毛丹的挑選和貯存2

木瓜 紅毛丹的挑選和貯存3

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