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第三章：食用花生平肝潤(rùn)肺養(yǎng)護(hù)心臟
編者按：花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，是一種老少都喜歡的食品。但是有些人不適合吃花生，甚至吃了還會(huì)有生命危險(xiǎn)。那么是什么樣的人竟然不能吃花生呢？
花生竟是六類(lèi)人的“催命符”
花生，營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不是所有的人都適合吃，有些人吃花生可能會(huì)給生命帶來(lái)危害，那么，哪些人不可以吃花生呢?
1.痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是由嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)患者在痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2.膽囊切除者
膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排八十二指腸，以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
3.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐，清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類(lèi)，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難被人體消化吸收，此類(lèi)患者應(yīng)禁食。
