空腹吃甜食有什么傷害?理論上講,人吃甜食以后,體內(nèi)血糖就會升高。這時,機(jī)體會釋放胰島素使血糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃瑥亩寡腔謴?fù)正常。若空腹吃甜食,則會使胰島素過度釋放,使血糖快速下降,甚至形成低血糖,從而迫使機(jī)體釋放第二中激素-腎上腺素,以便使血糖恢復(fù)正常。這兩種激素的作用會使人頭暈、頭痛、出汗、渾身無力。
此外,甜食只能給機(jī)體熱量,但相對缺乏維生素B、纖維素、硌等營養(yǎng)素,致使機(jī)體無法將糖轉(zhuǎn)換為能量。食物中糖過多、纖維素不足還易使腸道的正常菌群被清除,而這些正常菌群能產(chǎn)生維生素B2、B3、B12和葉酸。所以,空腹吃甜食不僅會造成低血糖,而且會造成營養(yǎng)缺乏。
空腹吃甜食的危害:英國生理學(xué)家安娜-弗思和約翰-哈丁研究表明,空腹吃甜食還有損于人體內(nèi)各種蛋白質(zhì)的吸收。他們把各種蛋白質(zhì)置于含糖高的溶液中,發(fā)現(xiàn)糖會慢慢與蛋白質(zhì)結(jié)合,從而改變蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值下降。
結(jié)語:我們都知道不宜空腹運(yùn)動,有的人喜歡在運(yùn)動前吃點甜點,醫(yī)生告誡大家運(yùn)動前吃甜食是不科學(xué)的,容易形成低血糖。(文章原載于《健康世界》,刊期:2012.05,作者:徐瓊、趙玲,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。