除此以外,雖然豆腐含有一定的鈣質(zhì),但是如果單獨吃豆腐的話,人體對其鈣質(zhì)的吸收利用率非常的低。如果我們要為豆腐找個含維生素D高的食物作伴同煮的話,就可以借助維生素D的功效,讓人體對鈣的吸收率可提高20多倍之多。比如魚頭燒豆腐,這道菜品不但味道鮮美,而且搭配得很科學(xué)。因為魚頭當(dāng)中所含的維生素D對于提高人體對豆腐中鈣質(zhì)的吸收利用率大大有利。
營養(yǎng)專家建議我們好可以將海帶或其它含碘高的海產(chǎn)品與豆腐一起烹飪。因為豆腐當(dāng)所中含有一種皂角甙的物資,此營養(yǎng)成為可有效的防止能引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生,卻會引起體內(nèi)碘的排泄,如果長時間食用,非常容易引起體內(nèi)碘的缺乏。所以海帶與豆腐同煮,是個非常完美的飲食組合。
如果一次吃豆腐太多,或會引起消化不了,造成腹脹,腹瀉等的情況。所以建議大家,吃豆腐除了好要搭配一些食材外,也一定不要吃的過多。
結(jié)語:其實豆腐的做法有很多,但是吃豆腐也有禁忌,所以我們要合理的搭配,對于這么物美價廉的食品,我們還猶豫什么呢,是不是要跟小編一起豆腐吃起了?