蔬菜這么吃竟會危及生命(4)

  5、卷心菜烹調(diào)要加鹽

  煮這類蔬菜時候好加點鹽,時間不宜過長,否則營養(yǎng)丟失,口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮有營養(yǎng)。

蔬菜吃法有講究 這11個吃法讓營養(yǎng)丟失

  6、多吃水果少喝果汁

  水果采摘后應(yīng)該盡快食用,以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質(zhì)等。果汁會讓人發(fā)胖,還會導(dǎo)致胃腸脹氣及齲齒危險增加。

  7、爆玉米花也營養(yǎng)

  玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康,問題不在于玉米本身,而在于添加的鹽、脂肪和糖上。

  8、罐裝食品可嘗試

  罐裝水果蔬菜的營養(yǎng)取決于采摘后多長時間被裝入罐中,以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學(xué)物質(zhì)的多少。

蔬菜吃法有講究 這11個吃法讓營養(yǎng)丟失

  與新鮮果蔬相比,罐裝果蔬營養(yǎng)更少,50%以上的維生素c會丟失。但是在一些情況下,罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。

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