編者按:蔬菜是我們?nèi)粘3缘亩嘁矤I養(yǎng)的養(yǎng)生食物之一,但是很多人吃蔬菜的方法都是不對的,這樣導(dǎo)致蔬菜的營養(yǎng)大大流失,那該如何吃蔬菜呢?下面小編教你健康吃蔬菜方法,并且盤點(diǎn)了一些錯誤的吃蔬菜的方法和蔬菜搭配法,一起去看看!
蔬菜吃法有講究 這11個吃法讓營養(yǎng)丟失
涼拌菜不經(jīng)高溫?zé)螅绻r(nóng)殘超標(biāo),對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜好挑選無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。
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【吃未炒熟的豆芽菜】豆芽質(zhì)嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,但吃時(shí)一定要炒熟。不然,食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
【韭菜做熟后存放過久】韭菜隔夜變成毒。韭菜好現(xiàn)做現(xiàn)吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,引起毒性反應(yīng)。另外,寶寶消化不良也不能吃韭菜。
【把綠葉蔬菜長時(shí)間地燜煮著吃】綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長時(shí)間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,容易使寶寶食物中毒。
【速凍蔬菜煮得時(shí)間過長】速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過,不必煮得時(shí)間過長,不然就會爛掉,喪失很多營養(yǎng)。
【經(jīng)常在餐前吃西紅柿】,西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張,使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。