3.酗酒、吸煙
據(jù)芬蘭一項長達16年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，男性酗酒會顯著增加患癌癥的風險，特別是增加患結腸癌和直腸癌的風險。芬蘭研究人員阿黛頓伊·托里奧拉就男性酗酒與患癌癥風險這一課題，對近2700名平均年齡為53歲的男性進行了長達16年的跟蹤研究。根據(jù)酒精攝入量，受試者被分為5個小組，進行對比研究。
研究發(fā)現(xiàn)，在酒精攝入量多的小組中(每人每周攝入酒精115克以上)，其患癌癥的風險比酒精攝入量少小組的人高42%，而其患結腸癌和直腸癌的發(fā)病風險則是酒精攝入量少小組的3.5倍。此外，既酗酒又吸煙的男子，患肺癌的風險也非常高。
小貼士：減少癌癥發(fā)生的飲食方式
世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織聯(lián)合專家組推薦的減少癌癥發(fā)生的飲食方式：
1.保持體重在合理的范圍。體重(以公斤為單位)除以身高(以米為單位)的平方，在18.5~24.9之間，并且避免成年后一些體重增加超過5公斤;2.避免飲酒，如果實在要喝的話，每天的酒精量不超過20克;3.少吃中國式的咸魚，鹽以及鹽漬食品也要少吃;4.減少食物中黃曲霉素出現(xiàn)的機會，如發(fā)霉的花生;5.每天至少吃400克的蔬菜水果;6.少吃經(jīng)過儲存加工的肉類;7.不要吃很燙的食物或飲料。
后，美國癌癥研究協(xié)會推薦的“有助于抗癌”的食譜是：“超過2/3的食物成分來自于植物，即蔬菜、水果、全谷以及豆類等”。
