白領(lǐng)族該吃什么?
吃什么有利于健康?這個問題一直困擾著許多白領(lǐng)。
1、早餐:
早餐一定要吃!這是許多健康人士的經(jīng)驗之談,不吃早餐必然會使血糖降低,使人整個上午注意力無法集中,昏昏欲睡,工作效率差,因此,早餐至少喝一杯豆?jié){或牛奶加上兩個雞蛋。豆?jié){中含有植物雌激素,能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng),改善心理狀況,延緩皮膚衰老,特別適合女性。雞蛋是一種天然食品,含有豐富的蛋白質(zhì),是早餐的佳食物。盡量少吃或不吃油炸類食物。
2、中餐:
中餐一般用工作餐,但選擇菜譜時很有講究。假如你用眼過度,可食鰻魚或鰻魚肝。鰻魚肉中維生素A含量非常豐富,可預(yù)防視力減弱。另外吃胡蘿卜或韭菜炒豬肝也有此效。整天在辦公室呆的人,易缺維生素D。盡管食用菌類食品,再加上曬太陽,也會產(chǎn)生維生素D,但白領(lǐng)族曬太陽的機會能有多少呢?這就得多食用海魚或雞肝了。
3、晚餐:
一般來說,晚餐跟中餐的性質(zhì)沒有很大區(qū)別,宜選取平衡膳食的方法加以調(diào)劑,如考慮晚上無很大活動量,則不宜食量過大。
4、夜宵:
理想的夜宵應(yīng)該易消化,不含過多熱量且具有豐富的維生素和蛋白質(zhì),不過也應(yīng)視情況而定。若工作結(jié)束后吃夜宵,則應(yīng)選擇易消化、不會加重胃負擔(dān)的食品,如菜粥、蛋花湯、餛飩等,切忌在吃大量食物后就上床呼呼大睡。若吃過夜宵后尚需工作,則可隨意選擇,但吃得太飽容易打瞌睡。為了治療失眠,可將紅棗、山藥各30克煮熟,在睡前服用。
5、宴請餐:
白領(lǐng)族往往有應(yīng)酬,經(jīng)常上餐廳或酒樓宴請客人。餐廳食物雖然美味可口,但往往脂肪和糖的含量過高,而維生素和礦物質(zhì)不足。因此,經(jīng)常在外就餐的人,平常應(yīng)多攝取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海帶、紫菜等食物。例如,在咖啡店吃早餐時,應(yīng)喝一杯番茄汁,餐后再喝一杯牛奶;喝酒時,多吃些豆類食品或魚類等含蛋白質(zhì)高的食物,并養(yǎng)成吃完主菜再吃水果的習(xí)慣。
6、疲勞時吃什么:
當(dāng)你疲勞時,吃含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、鐵以及植物性脂肪的花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,這些食品對恢復(fù)體力有神奇的功效。切不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通,因為,疲勞時人體內(nèi)酸性物質(zhì)積聚,而上述食物屬于酸性食物,會使血液酸性增加,加重疲勞感。相反,食用新鮮蔬菜、水果、豆制品等堿性食物,能使人體酸堿平衡。